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PAGE PAGE 1 开店计划书范文 人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。 2， 现行运营： 初期首家店于2017 年 1 月 26 日在广州开业，除去春节长假因素， 另选址不当，无法达到预期效益，于 4 月 26 日进入危机管理程序{见手册} 初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可; 管理进入程序化; 市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。 4， 餐饮效益： 餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算) 盈亏明显。 只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。 1， 初期试点阶段接近尾声 2， 二期品牌战略即将开始多点带面，造势招商 A ， 拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店 时间：2017 年 4 月下旬选址，5 月开业一家;6 月-8 月开业总共三家 B ， 多店铺(一个大城市开三到五店) 、 时间：2017 年 8 月下旬在北京或上海选址，10 月开业第一家外阜分店;11 月-12 月开业总共三家外阜分店 C ， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理时间：2018 年 1 月——6 月 D ，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计 108 家。 时间：2018 年初——2011 年末3， 三期选项投资(有待量化) A ， 拓展国外行业市场 B ， 拓展品牌纵横市场C ， 拓展跨行品牌市场 集团公司组建：限期 1 个月内容：合伙协议、资金到位 费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算 10——35 万 二期品牌战略 A ，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：2017 年 4 月下旬选址， 5 月开业一家;6 月-8 月开业总共三家投入 1(旗舰店) 投入 2(两家分店) 总投入 营业面积 300 平米营业面积 2×300 平米 900 平米 月均业绩 26 万月均业绩 2×26 万 78 万纯利润 25%纯利润 2×25%200 万 回收期 6 个月回收期 6 个月 10 个月备用金 10 万备用金 2×10 万 30 万 总投入 49 万+10 总投入 98 万+20 计 147 万+30=177 万 B ， 多店铺(一个大城市开三到五店) 时间：2017 年 8 月下旬在北京或上海选址，10 月开业第一家外阜分店;11 月-12 月开业总共三家外阜分店 模式同A ，总投入 177 C ， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理时间：2018 年 1 月——6 月 D ，每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108 家。 时间：2018 年初——2011 年末 资金投入以现有利润和加盟金滚动投入 E ， 办公、差旅、公关等经费平均 5 万/月，2 年预计 120 万 F ， 风险规避：三个月考核期内确保直营店均值盈利在 15%以上，低于此标准则属于非盈利店，可根据实际情况考虑下马 集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团项目运做费用=500 万 五： 国内连锁餐饮行业数据表达 商务部最新调查显示，全国限额(年销售额 5000 万元) 以上连锁餐饮企业尤其是直营连锁快餐企业，营业收入大幅增长。其中，东部 省市快餐营业规模明显超过正餐，广东快餐的市场份额高达90%，江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50%以上。连锁经营已成为餐饮业做大做强的主导经营模式。据统计，截至 2005 年， 我国限额以上连锁零售集团(企业) 达 1416 家，比上年末增长%，实现销售额亿元; 限额以上连锁餐饮集团(企业) 达 300 家。据商务部预计，20xx 年我国餐饮业市场将继续以 17%左右的速度高速增长，全年零售额将越过 9000 亿元台阶而直接突破 1 万亿元。 20xx 年是实施“十三五”规划的开局之年，在增加居民消费、扩大消费需求的政策推动下，餐饮业将进一步增强自主创新能力，规模化、产业化、现代化发展加快，餐饮经济市场活力不断增强，根据餐饮业发展模型分析，预计 20xx 年我国人均餐饮消费支出将增长%, 达到 800 元; 餐饮业市场运行将继续以 17%左右的速度高速增长，全年将越过九千亿元台阶而直接突破一万亿元大关，达到 10400 亿元。 文章来源网络整理，请自行参考使用 文章来源网络整理，请自行参考使用