食品测试二卷.docxVIP

食品测试二卷 您的姓名： [填空题] * _________________________________ 41. [是非题]?《食品生产许可管理办法》所称食品是指《中华人民共和国食品安全法》第九十九条等规定的食品，但不包括食用农产品。 （） [单选题] * A： 对(正确答案) B： 错 42. ?县级以上地方食品药品监督管理部门应当将（）等情况记入食品生产者食品安全信用档案，并依法向社会公布，对有不良信用记录的食品生产者应当增加监督检查频次。 * A： 食品生产许可颁发(正确答案) B： 许可事项检查(正确答案) C： 日常监督检查(正确答案) D： 许可违法行为查处(正确答案) 43. ?食品生产许可证应当载明：生产者名称、社会信用代码(个体生产者为身份证号码)、法定代表人(负责人)、住所、（）、日常监督管理机构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期和二维码。 * A： 生产地址(正确答案) B： 食品类别(正确答案) C： 许可证编号(正确答案) D： 有效期(正确答案) 44. [是非题]?企业不得出租、出借或者以其他形式转让食品生产许可证书和编号。 禁止伪造、变造食品生产许可证书、食品生产许可证编号和食品生产许可证标志。（） [单选题] * A： 对(正确答案) B： 错 45. [是非题]?对列入目录的产品生产企业必须取得生产许可证，方能生产、销售，经销企 业可以销售未获得生产许可证的产品。（） [单选题] * A： 对 B： 错(正确答案) 46. [是非题]?食品生产加工企业按照地域管辖原则，办理食品生产许可证的申请审查。（） [单选题] * A： 对(正确答案) B： 错 47. [是非题]?核查人员、检验机构及其检验人员刁难企业的，企业有权向国家质检总局和县级以上质量技术监督部门投诉。（） [单选题] * A： 对(正确答案) B： 错 48. [是非题]?取得食品生产许可证的企业可以根据自己情况自行决定在其产品包装或者标识上加印(贴)食品生产许可证编号。（） [单选题] * A： 对 B： 错(正确答案) 49. [是非题]?取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工获证产品1年以上的，重新生产加工时，可严格按照要求，自行组织生产。（） [单选题] * A： 对 B： 错(正确答案) 50. [是非题]?用羊乳生产制造的乳粉不属于乳制品（） [单选题] * A： 对 B： 错(正确答案) 51. [是非题]?要求每个检验项目至少2人以上具有独立检验的能力。（） [单选题] * A： 对(正确答案) B： 错 52. [是非题]?国家食品药品监督管理总局负责监督指导省级食品生产许可管理工作。（） [单选题] * A： 对 B： 错(正确答案) 53. [是非题]?食品生产许可被注销的，5年后许可证编号可再次使用。（） [单选题] * A： 对 B： 错(正确答案) 54. [是非题]?接到有关工作人员在食品生产许可管理过程中存在违法行为的举报，食品药品监督管理部门应当及时进行调查核实。情况属实的，应当立即纠正。（） [单选题] * A： 对(正确答案) B： 错 55. [是非题]?省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以定期或者不定期组织对全国的的食品生产许可工作进行监督检查。（） [单选题] * A： 对 B： 错(正确答案) 56. ?采用委托加工方式生产加工食品的，可以（）。 [单选题] * A： 无证企业委托有证企业(正确答案) B： 有证企业委托无证企业 C： 无证企业委托无证企业 57. ?按照2016版《食品生产许可审查通则》，现场审查结果（）即为企业通过核查。 [单选题] * A： 不符合项在8项以内 B： 基本符合项在8项以内 C： 单项无0分项 D： 单项无0分项，且总得分率≧85%(正确答案) 58. ?生产用水是指（）。 * A： 清洗设备用水(正确答案) B： 配料用水(正确答案) C： 洗手用水 D： 擦地用水 59. ?以下哪些情况需要考虑可能引入的食品安全和质量风险（）。 * A： 新设备引入选型、设备维护保养及故障维修(正确答案) B： 生产外包人员(正确答案) C： 生产过程的水和空气(正确答案) D： 产品运输环节(正确答案) 60. ?申请人及从事食品生产管理工作的（）应当未受到从业禁止。 [单选题] * A： 法人 B： 各部门经理 C： 检验主管 D： 食品安全管理人员(正确答案) 61. ?食品生产许可审查通则自（）起施行。 [单选题] * A： 2015年10月1日 B： 2016年10月1日(正确答案) C： 2016年12月1日 D： 2015年4月24日 62. ?乳制品生产企业应定期进行乳制品质量安全、加工技术、质量管理、法