《水产养殖学专业毕业实习》教学大纲.docVIP

《水产养殖学专业毕业实习》教学大纲 一、基本信息 课程代码 课程所属单位：饲料科学系 课程面向专业：水产养殖学 课程类型：必修 先修课程：前期所有课程 学分：4 总学时：4周 二、指导思想和基本思路 按照培养面向水产养殖业的应用型高级专门人才的要求，通过毕业实习环节，对学生的全面素质和能力进行培养，对心理、品德、意志等非智力素质进行锻炼，全面提高学生运用所学知识与技能解决生产实践中问题的能力。重点是强化学生对实际生产能力的培养，以适应不同岗位对学生素质和能力的要求。 三、实习的目的和任务 毕业实习的目的是强化学生对理论教学内容的再认识，训练和强化基本专业技能，提高学生对知识技能的综合运用能力，锻炼非智力因素，加深对专业、行业和社会的认识。通过毕业生产实习应达到以下目标： 1．理论教学知识的再认识：通过毕业实习加深学生对所学的专业基础知识、专业知识的认识，训练学生掌握畜牧生产的基本技术。使学生在指导教师、生产实习单位有关人员的指导下，在独立思考和解决实际问题的基础上，加深对理论知识的认识和训练掌握基本技术。 2．掌握专业技能训练：通过毕业实习使学生掌握水产动物营养、饲料加工、水产动物养殖等方面的专业技能，并能灵活运用到生产实践中。 3．知识技能综合运用能力训练：通过毕业实习使学生具备较强的生产评估、质量控制和管理能力。 4．非智力素质训练：毕业实习应重视对学生非智力素质的训练，作为主要内容，使学生具备良好的心理素质，较强的组织管理能力，形成良好的品德和优良的工作作风。 5．专业、行业和社会的认识：通过毕业实习，使学生全面把握行业现状与发展趋势，具备初步的宏观分析能力，对社会有较深入的认识，对社会热点、时事动态有较强的敏感性和判断力。 四、毕业实习的内容与安排 毕业实习安排在水产养殖学专业本科学生的第八学期进行，为期4周。学生可以自行联系进行分散实习或由系教师带队在指定实习点集中实习，分散实习的学生必需有实习点接收实习函，实习点必需与毕业去向有关，由实习点和专业教师共同负责指导。学生根据毕业后工作去向可以任选实习内容： 1、饲料厂实习：参与饲料厂的日常管理工作，了解现代化饲料厂的管理、生产和销售情况；熟悉各种饲料的生产加工流程，了解饲料加工设备的主要构造与维修技术；熟练掌握饲料配合的设计与方法等。 2、水产养殖场实习：参与水产养殖场的日常管理工作，了解水产业的发展动态，水产品市场行情，了解或掌握水产养殖场的饲养管理、饲料应用、疾病防治和经营管理等。 3、饲料厂的产品质量管理与控制实习：了解饲料厂的产品质量管理的几个关键环节、制度、管理和控制技术。熟悉并掌握饲料中各种成分的检测技术，实验仪器、设备及试剂的管理和使用技术，掌握质量控制的技能。 4、饲料销售部门实习：参与饲料销售部门的日常管理工作，了解其饲料销售情况；掌握各种饲料销售行情与销售技能。 具体内容见《实习指导书》。实习结束提交实习日志和实习报告，作为实习成绩考核的依据。 五、实习要求 1.以严谨、朴实和科学的态度对待实习工作，自觉服从指导教师和实习点领导安排和指导，认真写好生产实习日志； 2、遵守实习纪律，尊重实习单位的领导、职工和指导教师，团结同学，认真完成实习任务，表现当代大学生良好的精神风貌； 3、锻炼处理人际关系的能力，为独立完成实习任务创造良好的外部环境。不畏艰苦、深入实际、独立分析、勇于提出自己的见解，通过实践-总结-交流-实践的方法，不断提高业务水平。 六、成绩考核 毕业实习结束后，其实习成绩由带队指导教师和实习单位指导教师共同评定。主要根据有生产实习单位鉴定、指导教师鉴定、实习日志、实习报告、实习答辩等。按优、良、中、及格和不及格五个等级进行评定。 七、参考资料 ．水产饲料加工工艺学．武汉：湖北科学技术出版社，2002 曹康． 现代饲料加工技术．上海：上海科学技术文献出版社，2000 毛广卿．粮食输送机械与应用．北京：科学出版社，2003 庞声海．饲料加工设备与技术．北京：科学技术文献出版社，2001 郑萍．现代电气控制技术．重庆：重庆大学出版社，2001 贺建华主编.饲料分析与检测，全国农林院校十五规划教材，中国农业出版社， 2005 杨 胜 主编.饲料质量控制与质量分析，中国农业出版社，2003年第二版 张宏福等.饲料企业质量管理手册，中国农业出版社，2003年 全国饲料工业标准化技术委员会、中国饲料工业协会编，饲料工业标准汇编，中国标准出版社，2000年 10．鱼类增养殖学 中国农业出版社，2000.10 王武 面向21世纪课程教材 11. 张扬宗，谭玉钧，欧阳海主编 中国池塘养鱼学 科学出版社 12.