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生物工程概论学习笔记 生物技术：生物技术是应用自然科学及工程学的原理，依靠微生物、动物、植物体作为反应 器将物料进行加工以提供产品来为社会服务的技术。 酶工程：是指利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能，或对酶进行修饰改造，借助生 物反应器和工艺过程，在一定的生物反应器中，将相应的原料转化成人类所需产品的一项技 术——利用酶的催化作用进行物质转化，生产产品。 酶分子修饰：通过各种方法使酶分子的结构发生某些改变，从而改变酶的某些特性和功能的 技术过程称为酶分子修饰。 发酵工程：发酵已经从过去简单的生产酒精类饮料、生产醋酸和发酵面包发展到今天成为生 物工程的一个极其重要的分支，成为一个包括了微生物学、化学工程、基因工程、细胞工程、 机械工程和计算机软硬件工程的一个多学科工程。在人工控制的条件下，通过微生物的生命 活动来获得人们所需物质的技术过程。 细胞工程：是指应用细胞生物学和分子生物学的方法，通过类似于工程学的步骤，在细胞整 体水平或细胞器水平上，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质以获得新型生物或特种细 胞产品的一门综合性科学技术。 基因工程：（核酸的分离、提取、体外剪切、拼接重组以及扩增与表达等技术）也叫基因操 作、遗传工程，或重组体DNA技术。一般说来所谓的基因工程是指在体外将核酸分子插入病 毒、质粒或其它载体分子，构成遗传物质的新组合，并使之参入到原先没有这类分子的寄主 细胞中内，而能持续稳定的繁殖。 蛋白质工程：指研究蛋白质分子结构及其与生物功能之间关系的基础上，对编码该蛋白的基 因进行有目的的设计和改造，并通过基因工程等手段进行表达和分离，最终获得更优良的蛋 白质。 细胞融合：（Cellfusion）又称体细胞杂交 （Somatichybridization），是指将不同来源的 原生质体 （除去细胞壁的细胞）相融合并使之分化、再生、形成新物种或新品种的技术。 胚胎工程：以体外受精和体外早期胚胎发育为基础包括卵子切割、性别控制、嵌合体制作、 细胞核移植、转基因操作等定向控制、改造和创新遗传性状的技术。由于所有这些技术都是 在胚胎发育过程中进行的，所以人们又把这些生物技术统称为胚胎工程或者叫做发育工程。 胚胎融合：又叫胚胎嵌合，是将两枚或两枚以上的胚胎 （同种或异种动物）的部分或全部细 胞融合在一起，使之发育成一个胚胎，然后移植到受体母畜体内让其继续发育形成。 愈伤组织：由外植体组织增生的细胞产生的一团不定型的疏散排列的薄壁细胞。 限制性内切酶RE：一类在细菌中发现的，能识别DNA 的特异序列，并在特定位点上或基因 周围切割DNA分子的酶蛋白分子，存在于细菌细胞内。 克隆载体:是携带目的基因进入宿主细胞，并在宿主细胞内进行扩增、表达的一种工具。 质粒 （plasmid）:一种能自主复制的，裸露的小型双链环状DNA分子，在细菌中以独立与染 色体以外的方式存在。既可以用于目的基因克隆，也可用于基因的表达。 转化：所谓的转化，是指将质粒、噬菌体DNA或以它们为载体构建的重组体导入宿主细胞， 从而使宿主细胞获得新表型的过程。 转染：所谓转染，是指病毒、噬菌体或以其构建的重组体侵染进入宿主细胞的过程。 基因组文库 （genomic library）：包含有该基因组全部DNA 的克隆组，其中一个克隆是含 有该基因组的一个小片段的重组子的宿主细胞。 DNA重组：DNA重组，就是说，其实分子克隆包括一系列技术，最终目的是把一个生物的遗 传信息放入另一个生物体中。 种质保存 （germplasm conservation)：是指利用天然环境或人工创造的适宜环境来保存种 质资源，使个体所含有的遗传物质保存其遗传完整性，且具有高的生命活力，并能通过繁殖 将其遗传特性传递下去。 人工种子：就是最外面包裹一层有机薄膜的植物胚状体。 看护培养：是指用一块活跃生长的愈伤组织来看护单个细胞，使其持续分裂和增殖的一种培 养方法。 组织工程：是应用细胞生物学和工程学原理，将人体某部分的组织细胞种植和吸附在一种生 物材料的支架上进行人工培养繁殖、扩增，然后移植到人体内所需要的部位，从而达到器官 修复或再造的治疗目的的一种技术。 生物技术的主要内容 基因工程：核酸的分离、提取、体外剪切、拼接重组以及扩增与表达等技术。 细胞工程：细胞的离体培养、繁殖、再生、融合，细胞核、质、器的移植改建。 酶工程：利用酶的特异催化功能，借助固定化，生物反应器等新技术生产特定产品的 技术 发酵工程：为微生物提供最适宜的发酵条件，生产特定产品的技术 蛋白质工程：天然蛋白