夜总会DJ厅房服务细则.pdfVIP

一、客到由迎宾台通知迅速进房，为顾客提供优质服务（微笑服务、普通 话服务和跪式服务） 1．轻声敲门三下进房，面带微笑，鞠躬45度，用普通话向客人致问候语 “晚上好，我是本包房DJ××号，很高兴为您服务，祝您今晚玩得开心！”如需更 换DJ情况必须说（对不起！打扰了，很高兴下次能为您服务。祝您玩得开 心！）后退三步，转身出门，轻轻关上房门。 2．进房DJ提醒顾客，把车钥匙、手机等小件物品放入臵物盒，点放轻音 乐，调节房内气氛。 二、点单服务标准： 为顾客提供酒水服务，热情主动询问顾客需要什么样的酒水、饮料、小 吃。DJ应熟记酒水品种及价格，必要时向顾客介绍和推销酒水、饮料、小吃， 点完后向顾客复述一遍得到客人确定后迅速开单交至楼面服务生，完成第一次 点单促销工作。 1．热情主动的询问顾客需要什么样的茶水和饮料。（“请问各位先生，需 要什么样的茶水，我们为您准备了菊花、乌龙等”以公司主推为主） 2．询问顾客所需酒水，DJ应熟记酒水品种及价格。（“请问各位先生今晚 喝什么样的酒，我们这里有洋酒、红酒、啤酒”，推销酒水顺序为中、高、低档 推销，根据顾客的消费意向介绍，但以公司每日的主打酒水为推销对象）。 3．DJ将客人所点物品和特别要求记录在房卡上，点单完毕，复述品名，经 客人确定后迅速开出酒水单交给楼面服务生。 4．DJ开单字迹须工整，品名、数量、单位、房号应准确，封单落全名。 三、 1．在公关经理带台过程空档中，DJ应主动与顾客沟通，热情询问顾客爱好 什么按每个台面壹副的标准放臵台面左上角。 1 / 4 2．公关经理带台时，DJ人员应主动配合将音量和房内灯光调至最佳状态， 如遇DJ定房应主动热情配合公关经理向顾客推荐公主。 3．公主坐定后，DJ应如实登记公主组别及姓名和台位费及时送到迎宾台。 如中途有增、减情况，第一时间开出单据送到迎宾台。如有漏开，或少开者， 由DJ负责赔偿。不允许多开台位，如有多开，按多开一位罚贰佰元的标准，给 予当事DJ进行处罚。 四、酒水服务 1．根据顾客所点酒水品种，在酒水车取出相应杯具，以顾客和公关人员数 量为准，放臵台面。 2．酒水进入包房，先将所点酒水正面商标面向顾客，示意验酒。经确认后 打开酒水，根据顾客要求将酒水勾兑好。为顾客和公主斟酒。 3．斟酒： 红酒斟酒标准为红酒杯的杯，勾兑过的洋酒为威杯的杯，啤酒为七分酒三 分沫，冰镇啤酒倒七分杯（特殊情况根据客人具体要求进行斟酒，给公司公主 倒酒统一为七分满）。 五、点歌服务 熟练掌握各种电脑点歌操作方法，为顾客提供快捷、优质的点歌服务。 1．主动热情询问xx所点曲目。 2．根据顾客要求，调整好音量大小，歌曲顺序。在顾客演唱过程中，不允 许随意切换曲目，督促公主不允许抢歌、插歌、霸歌。 3．电脑音响设备出现故障，及时通知楼面DJ音响师，来调试，不允许私 自随意调试。用标准的跪式服务。整理台面，随时保持台面清洁和房内清洁。 1．烟盅内放臵适量的水和纸巾供客人使用。 2．烟盅内不得超过三个烟蒂。 2 / 4 3．更换烟盅时，轻力将烟盅内纸巾提起倒入垃圾桶。 4．在清理台面过程中，清理垃圾必须用纸巾包住相应物品，不允许徒手清 理台面垃圾。 5．随时保持台面的整洁，台面的酒渍及时用纸巾擦拭干净。 6．根据顾客所点酒水的品种及时为其更换相应杯具，将台面上不用的杯具 及时撤掉，房内杯具不够是应及时通知楼面服务生将其所需杯具备齐。 7．房内垃圾桶装至时，及时清出包房。 七、包房内气氛调节 1．做好服务工作的同时主动热情的跟顾客敬酒，以示尊敬 2．掌握各种游戏的玩法积极组织参与游戏，活跃包房气氛促进消费。 3．经理、公关经理进房敬酒热情主动招呼，斟酒、让座，必要时帮其代 酒，以示尊敬，搞好工作关系。 4．公司管理人员或公关经理敬酒斟酒标准为杯，根据实际情况，灵活掌 握。 5．入遇DJ定房，当管理人员或公关经理进房时，定房DJ应首先对客人介 绍其姓氏及职称。然后由主宾到主人依次介绍，并进行敬酒。 八、二次促销 1．根据房内的酒