2022年茶艺师（初级）考试题库及答案（100题）.doc

PAGE1 / NUMPAGES25 2022年茶艺师（初级）考试题库及答案（100题） 1、【单选题】()对“茶醉”无缓解作用。（D） A、吃水果 B、吃糖果 C、吃点心 D、抽烟 2、【单选题】()的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。（C） A、青花瓷 B、青瓷 C、广彩 D、脱胎漆 3、【单选题】下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是()。（C） A、有利于企业提高竞争力 B、有利于企业树品牌 C、树立企业信誉 D、提高技术水平 4、【单选题】下列选项中，不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则。（D） A、根据顾客年龄、性别等特点进行推荐 B、根据季节情况进行推荐 C、根据茶饮品牌特点进行推荐 D、根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐 5、【单选题】不同慢性疾病者选择不同茶饮，高胆固醇、动脉硬化者可饮。（D） A、乌龙茶、绿茶和白茶 B、普洱茶、绿茶和白茶 C、红茶、绿茶和白茶 D、乌龙茶、普洱茶和白茶 6、【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质。（A） A、汤色加深，汤味变淡 B、汤色加深，汤味变涩 C、汤色变淡，汤味带咸 D、汤色黑褐，汤味苦涩 7、【单选题】制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘()，大都为对口叶，芽叶已成熟。（B） A、一叶一芽 B、二叶一芽 C、四叶一芽 D、五叶一芽 8、【单选题】原始社会茶具的特点是。（B） A、金属茶具 B、一器多用 C、木制茶具 D、石制茶具 9、【单选题】在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列的姿态是不正确的。（B） A、双脚呈“丁”字步 B、目观下垂，嘴微闭，面带微笑 C、双手在体前交叉 D、收腹挺胸提臀 10、【单选题】在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。（B） A、化彩妆 B、化淡妆 C、为了保持朴素，不化妆 D、一定要将头发盘起 11、【单选题】安溪铁观音的品质特点：外形条索()，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。（A） A、卷曲、壮结、重实 B、紧结、乌润 C、壮结、光滑 D、紧结、重实 12、【单选题】宋代斗茶的主要内容是看()。（B） A、香味、滋味 B、汤色、汤花 C、叶片、叶底 D、汤稠、汤散 13、【单选题】密封、防潮、防氧化、防光、防异味是()的优点。（D） A、陶土茶具 B、漆器茶具 C、玻璃茶具 D、金属茶具 14、【单选题】危险性较大的分部分项工程施工时，应当安排（）现场监督。（C） A、项目经理 B、施工员 C、专职安全生产管理人员 D、材料员 15、【单选题】广义茶文化的含义是()。（C） A、茶叶生产 B、茶叶加工 C、茶叶的物质与精神财富的总和 D、茶叶的物质及经济价值关系 16、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有()等。（B） A、冷空气 B、水分 C、二氧化碳 D、干燥 17、【单选题】在建工程（含脚手架具）周边与10kV外电架空线路边线之间的最小安全操作距离应是（）。（B） A、4m B、6m C、8m D、10m 18、【单选题】弘扬()，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。（C） A、饮食文化 B、少数民族风俗礼仪 C、中国茶文化 D、中国传统礼仪 19、【单选题】时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡()而逐渐增浓的。（B） A、茶量 B、时间的延长 C、次数的增加 D、水温 20、【单选题】按工作原理，混凝土输送泵可分为（）。（A） A、挤压式和液压活塞式 B、螺杆式和液压活塞式 C、裙摆式和离心式 D、挤压式和离心式 21、【单选题】灌木型茶树的基本特征是()。（A） A、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小 B、主干明显，分枝稀，多近地面处 C、主干明显，分枝密，多距地面较高处 D、没有明显主干，分枝稀，树冠大 22、【单选题】社会鼎盛是唐代()的主要原因。（B） A、饮酒盛行 B、饮茶盛行 C、斗茶盛行 D、斗鸡盛行 23、【单选题】三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过（）个月。（D） A、1 B、2 C、3 D、6 24、【单选题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为()。（A） A、≤2错误10－6 B、≤5错误10-6 C、≤20错误10-6 D、≤60错误10-6 25、【单选题】红茶品饮的主要分为()。（A） A、清饮和调饮 B、热饮和冷饮 C、浓饮和淡饮 D、快饮和慢饮 26、【单选题】红茶的发酵度：100%，其叶色()、茶汤呈朱红色。（A） A、深红 B、朱红 C、绛红 D、橙红 27、【单选题】茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。（A） A、原始社会 B、西汉时期 C、唐宋时期 D、明