七年级下册冀教版生物点总结.docxVIP

初中学习 | 资料借鉴 PAGE PAGE 1 word版本 | 实用可编辑 合理膳食 平衡营养 食物 几种物质的性质 淀粉遇碘变蓝；含有蛋白质的液体与质量分数为10%的氢氧化钠和质量分数为3%的硫酸铜反响，会变成紫色；维生素C能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。 六种营养物质的生理作用 糖类是人体的主要能源，也是构成细胞的重要成分。 蛋白质是构成细胞的根本物质，也是人体生命活动的物质根底。 脂肪是人体贮存能源的物质。 水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。 无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。 维生素对维持人体正常生命活动十分重要。 了解几种维生素的作用 维生素A预防近视缺失引起夜盲症；维生素B1缺失引起神经炎，严重脚气病；维生素C缺失引起坏血病；维生素D可促进钙、磷的吸收，儿童缺失引起佝偻病，成人引起骨质疏松。 热价：糖和蛋白质一样为17.15千焦，脂肪热价为38.91千焦，故一样质量的的脂肪释放的能量比糖和蛋白质要多一些。 食物的消化 关于“唾液在馒头消化过程中起的作用〞实验中的本卷须知 试管中参加“馒头渣〞〔相当于牙齿的咀嚼作用〕和唾液后，“振荡摇匀〞〔舌的搅拌〕，之后将其置于“37℃水浴加热〞(口腔温度37℃，也是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度)几分钟后取出，冷却后滴加碘液，发现试管中溶液颜色没有变化，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，遇碘不会变蓝。 消化的方式 物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、事物的吞咽、胆汁对脂肪的乳化 化学消化：所有消化酶对食物的消化。 消化道和消化腺 消化道：口腔、咽、食道、胃〔酸性环境〕、小肠〔主要消化器官〕、大肠、肛门 消化腺：唾液腺〔分泌唾液淀粉酶，将淀粉分解成麦芽糖〕、胃腺(分泌胃蛋白酶)、肝脏〔分泌胆汁乳化脂肪〕、胰腺〔分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶〕、肠腺〔分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶〕 三种营养物质的消化 淀粉 → 麦芽糖 → 葡萄糖 蛋白质 →→ 氨基酸 脂肪 → 脂肪微滴→ 甘油＋脂肪酸 第三节 营养物质的吸收和利用 1、六种营养物质的吸收 口腔、咽、食道：根本没有吸收功能； 胃：吸收少量的水、无机盐和酒精； 小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大局部的水、无机盐和维生素； 大肠：吸收少量的水、无机盐和局部维生素。 〔注：1、小肠是主要吸收器官，构造上小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了吸收面积；小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管管壁都只有一层上皮细胞，物质容易通过。 2、水、无机盐和维生素不经过消化就可以被直接吸收〕 2、三种营养物质的利用 葡萄糖：在细胞；内氧化分解提供能量，多余局部贮存备用； 氨基酸：在细胞内重新被合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料； 甘油和脂肪酸：到体内合成脂肪。 第四节 食品平安 食品平安问题的分类： 1．细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题；〔举例：腐烂的食品、苍蝇叮过的食物等〕 2.有毒化学药品及激素等引起的食品污染问题；〔举例：工业食盐当成食盐使用、蔬菜剩余农药、瘦肉精、红心蛋、毒水产、激素猪肉等〕 3.新型种品种的平安问题，包括未经实践证明是无害的转基因食品、强化食品和保健食品等。 保护心脏 确保运输 第一节 物质运输的载体 血液的组成：血浆和血细胞 ⑴血浆：是物质运输的载体，不仅运输血细胞，还运输人体吸收的营养物质及细胞产生的代谢废物。〔血浆是血液中参加抗凝剂后析出的液体，呈淡黄色；不加抗凝剂血液凝固后析出的液体为血清。〕 ⑵红细胞：内含血红蛋白，血红蛋白在氧高的地方与氧结合，氧低时与氧别离。依靠血红蛋白特性为全身细胞输送氧。〔红细胞或血红蛋白低于正常值表现为贫血，需补铁和蛋白质。〕 ⑶白细胞：可吞噬侵入体内病菌，对机体起防御和保护作用。〔白细胞过少时身体抵抗力差容易出现炎症；白细胞过多时代表身体已经出现炎症〕 ⑷血小板：有止血和加速凝血的作用。〔血小板过少伤口难愈合〕 血液不仅有运输、防御和保护的作用，还有参与体液调节和调节体温等多种功能。 血型 ABO血型系统的血型判断依据：红细胞中的A凝集原与B凝集原 红细胞上凝集原 血清中抗凝集素 A型血 A凝集原 抗B凝集素 B型血 B凝集原 抗A凝集素 AB型血 A凝集原和B凝集原 无 O型血 无 抗A凝集素和抗B凝集素 输血 输血原那么：同型血互相输；O型血可以少量输给其他三种血型的人；AB型血原那么上可以承受其他三种血型的血。〔万不得已输异型血时一定要慢并且输血量要少〕〔输血时考虑的是受血者的抗凝集素和输血者的凝集原〕 运输物质的器官 血管 动脉：把血液从心脏运往全身。动脉血流速度快，管壁厚、弹性大、管腔小。 静脉：把血液从全身运回心脏。静脉血流速度较慢，管壁薄、弹性小、管腔大。〔大中型静脉中有