检测公司食品安全风险信息报告程序.docxVIP

食品安全风险信息报告程序 1 目的 规范食品安全风险信息报告流程，确保按时上报检测数据及食品安全风险信息，更好地满足客户需求。 2 适用范围 适用于食品安全风险信息报告工作。 3 职责 3.1 质量管理部负责汇总分析检验检测数据，为质量负责人编制食品安全风险信息报告提供数据支持； 3.2 质量负责人负责根据收集到的数据编制报告，分析潜在的食品安全风险； 3.3 必要时技术负责人应组织相关人员参与分析讨论； 4 程序 4.1食品安全风险信息监测 建立食品安全风险信息主动监测制度，收集风险信息。指定人员对国内外主要媒体网络、官方网站食品安全信息进行收集整理。对收集到的信息认真筛选分析，提出处理意见，及时报送质量负责人，对食品安全风险信息的汇总和整理。 4.2食品安全风险信息筛查和报送 对工作中发现的食品安全风险信息要做到“早报告”。 核准信息 对工作中收集到的食品安全风险信息从速核准，确定信息来源、主要内容、风险危害程度、危害对象、社会影响(包括境内外媒体、公众关注程度)等，根据分析筛查结论，提出初步处理意见。 筛查标准 (1)确定为一级风险信息的，例如已经造成人员伤亡的违法添加物、不明化学物质或其他物质、特殊食品处理工艺(包括行业潜规则)； 或危害特别严重的突发食品安全事件，没有人员伤亡，但影响地域广泛(如波及或超出省级行政区域)，受到境内外广泛关注，造成巨大经济损失，影响产业发展安全，甚至危及经济社会发展安全或社会安定； 或对进出口食品、农产品贸易造成特别严重影响的； 或引发政治关注或外交事件的；或需要作出一级响应的重大动植物疫情；或需要总局或省级政F统一协调组织处置的。 (2)确定为二级风险信息的，例如违法添加物、不明化学物质或其他物质、特殊食品处理工艺(包括行业潜规则)；或地域性突发食品安全事件，并呈扩大态 势；或对进出口食品、农产品贸易造成影响的；或有可能引发政治关注或政治事件的；或引发社会关注的；或重大动植物疫情；或需要总局或省级政F关注的。 (3)确定为三级风险信息的，例如有可能引发二级风险信息所列情形的；或尚不构成一、二级风险信息的；或需要进一步研判的风险信息；或需要引起系统内关注的信息。 3.食品安全风险信息报送要求 报送食品安全风险信息总的报送原则是：及时处置、及时报送，但报送信息要准确、详实，如:信息概述、信息来源、收集时间、产品种类、产品数(重)量、产品流向、生产企业(名称、地址、联络方式)、检测数据、判定标准、检测机构、处置情况及进一步处置意见等。 5 工作措施 为快速有效地处置重要食品安全风险信息(如食品安全事故、事件)，建立健全本公司的风险信息管理制度和保障措施，要重点做好以下工作: (一)食品安全风险的应急处置原则是分级负责，急事先办，做到对食品安全风险早发现、早研判、早预警、早处置，有效避免和遏制涉及监管职能的重大食品安全事件，消减食品安全危害程度，最大限度地保护消费者的健康生命安全。 (二)对主动监测发现或研判确认的一级风险信息或重大问题须逐级、第一时间上报，并提供相应的建议措施来控制危害。 (三)对一时难以准确研判但社会关注度较高，已造成一定社会影响的食品安全风险信息，应建议相关职能部门发布预警信息或采取防范措施。 (四)涉及相关部门监管职责范围或一时不能明确监管范围的风险信息，应当主动和相关部门通报协调，特别是报告地方政F或牵头管理部门，但不得事先对外发布信息或意见。 (五)建立风险信息档案管理制度，记录风险信息，并报主管领导审核后归档，有效期至少3年。 6 支持文件 6.1 《风险识别、评估、处置程序》××/××-02-20×× 6.2 《检验检测工作程序》××/××-24-20×× 6.3 《记录管理程序》××/××-19-20××