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物质的性质和变化（解析版) 1．（2017·重庆中考真题）下列古代文明或工艺一定包含化学变化的是 A．在甲骨上刻文字 B．指南针指引航海 C．用泥土烧制陶瓷 D．用石块修筑长城 【答案】C 【解析】 【分析】 物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。 【详解】 A、在甲骨上刻文字过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；B、指南针指引航海过程中没有新物质生成，属于物理变化；C、用泥土烧制陶瓷过程中有新物质生成，属于化学变化；D、用石块修筑长城过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化。故选C。 2．（2017·重庆中考真题）下列过程中不涉及化学变化的是（ ） A．高粱酿酒 B．炸药开路 C．石头雕刻 D．牛奶发酵 【答案】C 【解析】 A、高粱酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化；B、炸药开路过程中有新物质生成，属于化学变化；C、石头雕刻过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；D、牛奶变质过程中有新物质生成，属于化学变化。 故选：C。 点睛：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。 3．（2018·广东中考真题）中华传统文化博大精深，下列古诗中不涉及化学变化的是 A．梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香 B．