食品药品安全与监管的思考.pptVIP

螺旋藻事件 国家食药监局：吃螺旋藻和喝奶一样安全 专家认为，按正常量 食用螺旋藻是安全的 “自来水合格率仅50%”？ 它源自《新世纪》最新一期封面报道《自来水真相》，据悉，2009年下半年，为大致搞清全国城市饮用水的水质状况，住建部水质中心曾做过一次全国普查，数据却一直未对外正式公布。多位接近权威部门的业内人士透露，他们所获知的该次检测结果，实际合格率也就50%左右。 “南方有水皆污，北方有河皆干” 浙江绍兴滨海工业区现血色河流 “安全标准”安全吗？ 每每出现食品或药品安全问题，“安全标准”便成为关注焦点。在三鹿奶粉为代表的全国乳业质量危机之后，卫生部在2010年4月发布《生乳》在内的66项食品安全国家标准，标准降到均为历史新低，也是世界最低值。 食品药品安全形势仍然严峻 食品安全问题如今已经频繁的挑动民众容忍度的底线，同时也给民众上了一堂堂生动的化学课。从大米里认识了石蜡；从火腿里认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱里认识了苏丹红；从火锅里认识了福尔马林；从牛奶里认识了三聚氰胺。“吃老酸奶和果冻等于吃破皮鞋？”；“药用胶囊用工业明胶？”。 中国的食品和药品安全问题究竟怎么了？谁该为此而深刻反醒？ （二）药品安全事件大回顾 齐二药 甲氨碟膦 狂犬疫苗 “皮鞋胶囊” “欣弗” “鱼腥草”、“刺五加”、“茵栀黄”,“清开灵”事件、“糖脂宁”、“双黄连”事件...... “齐二药”假药事件 2006年4月，齐二药亮菌甲素注射液导致多名患者严重不良反应(导致肾功能衰竭)，经调查系购入工业用“二甘醇”代替药用辅料丙二醇生产亮菌甲素注射液。同期，齐二药亮菌甲素注射液事件，以及安徽华源生物药业有限公司“欣弗”注射液事件，导致十人死亡，多名病人出现肾功能衰竭。 欣弗事件 2006年8月3日，卫生部宣布停用安徽华源公司生产的药品—欣弗（克林霉素磷酸酯葡萄糖注射液临床主要用于治疗敏感的革兰阳性菌引起的感染疾病）。部分患者使用该药后，出现恶心、呕吐、过敏性休克、肝肾功能损害等不良反应症状。因使用该药品，共导致81人出现不良反应，其中3人死亡，涉及10个省份。 上海华联甲氨蝶呤事件（2007年7月） 2007年7月，广西、上海等地患者使用了上海医药(集团）有限公司华联制药厂生产的注射用甲氨蝶呤(批号070403A、70403B，规格5mg)后出现严重的药品不良反应。经查系部分批号甲氨蝶呤和阿糖胞苷在生产过程中，混入了硫酸长春新碱。 反应停事件 上世纪60年代，欧美15个国家近100万人服用“反应停”(孕妇的理想选择)。仅联邦德国 每月的销量达到了1吨。但随即而来的是，许多出生的婴儿都是短肢畸形，形同海豹，被称为“海豹肢畸形”。1961年证实是孕妇服用“反应停”所导致的。于是，该药被禁用，受其影响的婴儿已多达1.2万名。 “皮革胶囊”“毒胶囊”事件触目惊心 皮革废料发出刺鼻臭味 山西：可口可乐含氯处理水属实 令停产整改 4月16日中国之声《新闻纵横》、中国广播网刊发《山西9批可口可乐疑含氯处理水 被当合格品出售》，报道指出，可口可乐(山西)饮料公司员工向记者爆料，因管道改造，致使消毒用的含氯处理水混入公司9个批次价值约500万元左右的12万箱可乐产品中，部分产品已被当作合格产品销往市场。山西省质监部门介入调查。 染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头，每天有3万个高庄馒头进入上海华联等超市。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。 染色馒头（2011年3月，上海） 染色馒头（2011年3月，上海） 每天有三万个高庄馒头进入上海华联等超市 蜜饯是怎样生产出来的？ 央视《今日观察》报道：部分蜜饯加工厂垃圾遍地，污水横流。在某个工厂，一个大水泥池里泡着50万斤左右的桃肉，其中有很多已经腐烂变质，一些垃圾也夹杂在其中。同时，漂白、防腐用的焦亚硫酸钠被滥用，甜蜜素，糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂也存在过量添加现象。 已经腐烂的水果 2011年12月19日拍到了2012年1月生产的。 双汇瘦肉精事件（2011年3月15日） 央视3·15特别节目《“健美猪”真相》报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下济源公司。 瘦肉精猪肉（瘦肉精即盐酸克伦特罗，一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂）。 健美猪 瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。 含有瘦肉精的猪肉皮肤很红 “塑