中国禽肉行业供需现状及发展前景分析-未来5年产量规模或将突破3000万吨.docxVIP

? ? 中国禽肉行业供需现状及发展前景分析 未来5年产量规模或将突破3000万吨 ? ? 中国家禽业亟需创新发展 我国作为世界家禽产业大国，不但家禽养殖历史源远流长，并且产业量高，大大满足了我国民众对肉蛋家禽类产品的需求，提供了许多就业机会，增加农民收入，是建设现代化农业体系中的一个重要改革部分。 随着时代的发展，人民的物质需求发生变化，家禽产业也面临了更多新的挑战。能否顺应时代潮流，跟随时代变化而变化，在越来越激烈的时代浪潮里激流勇进再创新高，是我国家禽业必须去探索的问题。 1、中国禽肉市场份额稳居第二 在畜牧业肉类产品中，中国的畜种结构与世界畜种结构基本一致，按照比重从高到低排序都是猪肉、禽肉、牛肉、羊肉。但是，在中国肉类总产量中猪肉产量占有50%以上的比重，远高于其他畜种的比重。世界食草家畜牛肉和羊肉产量的比重约为29%，而中国的比重还不到15%。 据国家统计局统计数据显示，2019年，我国畜禽产品中，猪肉市场份额稳居第一，占比为54.8%;禽类紧随其后，占比为28.9%;牛肉和羊肉仍占比较低，市场份额分别为8.6%和6.3%。 2、中国禽肉供需持续提升 提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。在农村，我们经常可以见到家禽，也就是鸡、鸭、鹅之类的。禽肉营养丰富。禽肉富含蛋白质，同时也含有丰富的磷和其他矿物质，以及大量的复合维他命B。与多数牛肉和猪肉相比，禽肉的肉脂肪更低，同