西餐礼仪课件.pptVIP

常见主菜 鹅肝拼鸭胸 牛排 ⑤甜点Dessert 甜点是西餐中必不可少的一道菜； 甜点选用甜白葡萄酒或有汽葡萄酒。 百利甜酒（爱尔兰） 提拉米苏 ⑥餐后咖啡和茶 1.3西式早餐 西式早餐大致由：果汁类、水果类、谷类、蛋类、肉类（火腿、香肠、咸肉等）、面包类、热饮类组成。 1）大陆式早餐：无蛋无肉 2）英式早餐：有蛋无肉 3）美式早餐：有蛋有肉 1.4西餐礼仪 在希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛是责备 刀叉不干净。 希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪。 口头邀约 口头回复 书面回复 1.4.1宴会邀约与应邀 活动主题、形式、时间、地点 参加者的座次、席次、着装要求 举办者姓名、地址、交通线路、联系方式 是否需要回复 RSVP（法语‘敬请回复’的简写） 无法参加请回复 书面回复 越高档的饭店越需要事先预约。在预约时，有几点要特别注意说清楚：1、要说明人数和时间；2、要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。3、如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。 1.4.2 预约 1.4.3形象 西餐宴请要求仪表正式，男士着套装，仪容整洁，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带； 女士着晚礼服或套装，有跟的