食品安全教案 .docxVIP

本文格式为Word版，下载可任意编辑 — PAGE \* Arabic 1 — 食品安全教案 食品安好伴我行   教学目标：  1、让学生了解食品卫生与饮食安好相关学识。  2、通过学习有关安好学识，使学生在添置食品时要举行选择和鉴别，使学生安好、健康成长。  教学重点：熟悉合理养分及食品安好的重要性。 教学对象：三、四年级 教学课时：一课时 课前打定: 小食品  教学过程： 一、实物导入 师：同学们上课。 生：老师好。  师：同学们好，请坐。  师：在学习见天的学识之前呢，请同学们跟着老师念一首儿歌，老师念几句，你们念一句，合作着小手掌，一边拍手一边念。 争做健康小卫士  一二三四五六七，三无食品离我去。 黑心商人来骗钱，防止自己嘴太馋。 三无食品来侵害，肚痛腹泻伤身体。 等到查出大病来，懊丧莫及为时晚。 多吃杂粮助成长，少吃零食益健康。 三无食品包装袋，对于环境也有害。  一二三四五六七，争做文明小卫士。  念完这首儿歌，大家心里都有点想法了。今天我们要学习的，是和食品有关的学识。在儿歌中提到的三无食品，黑心商人，今天我们都会涉及到，并且我梦想同学们在学习完今天的学识之后，都练成一双火眼金晶，找出身边的三无食品。   【板书：食品卫生伴我行】 二、新课讲授  师：下面请听一那么新闻。 （课件表示）  师：方才的新闻引人深思，医生警告我们，路边食品不要多吃。但是一片面同学放学后，不是直接回家，而是去了校门口的小卖部和小摊，买一些有花花绿绿包装的杂牌食品。譬如说烤串、麻辣烫、炸鸡翅····你们见过这种现象？ 这些食品毕竟安担心全呢？咱们来给路边食品举行一次大揭秘。 【课件表示】  师：首先是烤串，热爱吃烤羊肉串的同学请举手，看来烤串的受接待程度是5颗星，尤其在夏天，一些烧烤摊和烧烤店人来人往，财源滚滚。但是一些不法商贩的做法断定会让你大吃一惊。 ●他们用猪肉代替羊肉  ●为了让羊肉串吃起来更美味，添加亚硝酸盐，吃多了会中毒 ●有些小摊贩用有毒的“红粉”给羊肉串染色 其次，麻辣串，  ●黑心老板把锅底回收再利用  ●蔬菜、肉类看起来很崭新，其实是用福尔马林保鲜过的 然后，炸鸡，但是请留神：  ●黑心老板用地沟油，变质鸡翅油条做原料。  油条，它是中国人早餐必不成少的一片面，但是请留神： ●路边小摊的油条八成铝超标 ●过度摄入铝可能导致老年痴呆  结果，臭豆腐，一个卖臭豆腐小摊也可能藏有很大的机要。 ●为了更快把白豆腐制成臭豆腐，用化学原料硫酸亚铁染成黑色  师：其实，早餐吃油条喝豆浆是好多中国人的传统，羊肉串是新疆特产，臭豆腐是湖南的特产，就连毛主席都称赞过它，但是一些黑心的摊贩却毁了它们美好的名声。所以，同学们要挑拣正规餐厅出售的食品，才可以安心食用。黑心的商贩为了赚取更多的黑心钱，他们的方法层出不穷，甚至会贩卖吃了瘦肉精猪肉、用  毒药泡出来的豆芽、化学颜料染色的馒头……食品安好问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安好感。民以食为天，食以安为先。食品安好对老百姓而言是天大的事，也是最根本的需求。  所以咱们每个人都理应练成一双火眼金睛，对身边的食品做鉴别。下面请跟随老师，熟悉一下两个食品安好标志。  【老师课件出示质量安好认证标志和“绿色食品”标志给学生熟悉。】 （1） QS是质量安好的英文缩写，带有QS标志的产品代表着经过了国家的批准，全体的食品生产企业务必经过强制性的检验，合格后，务必在最小的销售单元上标注食品生产许可证编号，并且印上食品质量安好市场准入标志，也就是这个QS标志后，才能出厂销售，没有食品质量安好准入标志的，不得出厂。  （2）绿色食品标志图形由三片面构成，上方的太阳，下方的叶片和蓓蕾。 “绿色食品”是指按特定生产方式生产，并经国家有关的特意机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安好、优质、养分型的食品。  师：以上就是质量安好标志和绿色食品标志。不知道同学们听没听过“三无”产品？ 生：听过。  师：谁来说说毕竟是哪三无？请举手回复。  （指名学生回复，教师补充。请看一下咱们总结的三无产品的定义）  师：三无产品就是，无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，实际上就是来路不明的产品。（板书）  师：咱们学到这里，是不是已经练成了一双火眼金睛呢，让老师来检测一下。请同学们看黑板。一起大声的说出，伊利牛奶是不是安好食品。为什么？ （出示图片）  （学生回复）由于伊利牛奶有生产日期，有质量合格证，有生产厂家。 师：同学们回家之后，帮家长检查一下家里的牛奶，是不是三无产品。这是一个