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2022年茶艺师 （初级 ）考试练习题 1、 【单选题】( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝 彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。 （B ） A、青花瓷 B、广彩 C、秘色瓷 D、釉里红 2、 【单选题】下列( )井水，水质较差，不适宜泡茶。 （C ） A、柳毅井 B、文君井 C、城内井 D、薛涛井 3、 【单选题】为顾客结帐时，恰当的做法是。 （B ） A、指明收银台位置，请顾客自行结帐 B、用托盘将帐单递给顾客 C、为表示尊敬和礼貌，将托盘内帐单的正面朝上 D、用双手将帐单递给顾客 4、【单选题】从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮( )为优。 （B ） A、绿茶白茶 B、绿茶、茉莉花茶 C、乌龙茶普洱茶 D、乌龙茶、红茶 5、 【单选题】从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会 出现( )之感。 （C ） A、色枯、香沉、味平 B、枯黄、香低、味淡 C、色暗、香沉、味薄 D、枯黄、香清、味醇 6、 【单选题】冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾 入杯的开水，从左到右依次净杯。 （B ） A、43102 B、43103 C、43104 D、43105 7、【单选题】台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入为止。 （D ） A、品茗杯至七成满 B、闻香杯至八成满 C、品茗杯至六成满 D、闻香杯至七成满 8、 【单选题】台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上， 将壶中浸泡约的茶汤通过滤网倒入公道杯中。 （A ） A、1 分钟 B、2 分钟 C、3 分钟 D、4 分钟 9、【单选题】台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有清香。 （C ） A、苜莉花 B、桂花 C、兰花 D、玫瑰花 10、 【单选题】品茗、营业、表演是的三种形态。 （C ） A、曲艺 B、戏艺 C、茶艺 D、画艺 11、 【单选题】管道沟槽的深度按基础的形式和埋深分别计算,枕基 的计算方法是( )。 （B ） A、原地面高程减设计管道基础底面高程 B、原地面高程减设计管道基础底面高程加管壁厚度 C、原地面高程减设计管道基础底面高程加垫层厚度 D、原地面高程减设计管道基础底面高程减管壁厚度 12、【单选题】品饮台湾乌龙茶时，将泡好的茶汤首先倒入。（C ） A、公道杯中 B、品杯中 C、闻香杯中 D、玻璃杯中 13、 【单选题】在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、水温和( ) 是冲泡技巧中的三个基本要素。 （C ） A、将茶汤与茶叶分离 B、使用茶海使茶汤浓淡均匀 C、茶叶浸泡时间 D、将茶汤滤干 14、【单选题】基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的等，共六 大类。 （D ） A、乌龙茶类 B、普洱茶 C、苦丁茶 D、白茶类 15、 【单选题】下列关于常用非落地式脚手架的施工工艺的说法中, 错误的是( )。 （B ） A、非落地式脚手架特别适合高层建筑施工使用,以及各种不便或不必 搭设落地式脚手架的情况 B、悬挑式脚手架搭设时,架体底部应设双向扫地杆,扫地杆距悬挑梁顶 面100～200mm C、分段悬挑架体搭设高度应符合设计计算要求,但不得超过25m 或8 层 D、固端倒U 形环钢筋预埋在当层梁板混凝土内,倒U 形环两肢应与梁 板底筋焊牢 16、 【单选题】宋代斗茶的主要内容是看( )。 （B ） A、香味、滋味 B、汤色、汤花 C、叶片、叶底 D、汤稠、汤散 17、【单选题】成人椎骨包括颈椎、胸椎、腰椎、骶骨和()骨。（A ） A、尾 B、肋 C、尺 D、肱 18、 【单选题】干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实， 或有( )。 （C ） A、扁平光滑 B、密披茸毛 C、较多白毫 D、稍带白毫 19、【单选题】弘扬，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。（C ） A、饮食文化 B、少数民族风俗礼仪 C、中国茶文化 D、中国传统礼仪 20、 【单选题】下列施工项目管理程序的排序正确的是( )。 （A ） A、投标、签订合同→施工准备→施工→验收交工与结算→用后服务 B、施工准备→投标、签订合同→施工→验收交工与结算→用后服务 C、投标、签订合同→施工→施工准备→验收交工与结算→用后服务 D、投标、签订合同→施工准备→施工→用后服务→验收交工与结算 21、【单选题】人的因素对建设工程项目质量形成的影响是指承担建 设工程项目策划、决策或实施的建设单位、( )、咨询服务机构、工程 承包企业等实体组织的质量管理体系及其管理能力。 （A ） A、勘察设计单位 B、施工单位