北师大劳动实践指导手册四年级第3课 膳食营养小专家 教案.doc

北师大劳动实践指导手册四年级第3课 膳食营养小专家 教案.doc

  1. 1、本文档共7页,可阅读全部内容。
  2. 2、本文档付费后,不意味着付费购买了版权,只能用于单位或个人使用,不得用于商业用途(如:【转卖】进行直接盈利和【编辑后售卖】进行间接盈利)。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:18428362892(电话支持时间:9:00-19:00)。
北师大版劳动实践指导手册 北师大版劳动实践指导手册 四年级第3课《 膳食营养小专家》教学设计 课题 膳食营养小专家 活动 活动3 学科 科学 年级 四年级 学习目标 一、知识与技能 让学生掌握科学膳食的营养知识。 二、过程与方法 通过学习合理膳食标准,培养学生健康饮食习惯。 三、情感态度与价值观 让学生养成在饮食上要合理搭配,科学膳食的习惯。 重点 让学生掌握科学膳食的营养知识。 难点 让学生养成在饮食上要合理搭配,科学膳食的习惯。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 同学们,观察下列图片说一说:他们健康吗? 人的健康与营养饮食有密切的关系。膳食健康很重要,不合理危害多。 小学生正处于身体发育的关键时期,每天应摄入全面、合理的营养,养成良好的饮食习惯,让食物更好地为我们的健康成长服务。 今天,我们一起来学习膳食营养知识,争做膳食营养小专家。 出示课题。 交流回答 了解健康饮食的重要性 引出与本课题相关的话题 引导学生树立健康饮食习惯的意识 讲授新课 一、 劳动准备 1你认识这座“宝塔”吗?膳食宝塔中的食物主要包含了哪些营养成分? 油:含有丰富的脂肪。 奶及奶制品、大豆及坚果类: 含有大量的蛋白质和钙。 畜禽肉、水产品、蛋炎:含有优质的白质、脂类、维生素和矿物质。 蔬果类:含有丰富的维生素和矿物质。 谷薯类:含有碳水化合物。 2.与同学们交流,昨天的三餐你都吃了哪些食物?你的饮食科学吗? 时间 食物名称 早餐 午餐 晚餐 学生思考、交流,然后回答。 早餐:面包、一杯牛奶。 午餐:炖鱼、炒青菜,米饭或馒头。 晚餐:红烧豆腐、白菜烧肉,米饭。 没有一种食物含有人体需要的全部营养素。为了健康成长,食物要多样化,不能偏食、挑食。要保证三餐食物多样性,粗细搭配合理,控制食物的热量,到达饮食的均衡。 二、劳动过程 认识了膳食宝塔,了解了各种食物的营养成分知识,“膳食营养小专家”上岗了! “营养均衡”来点菜 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克 1 鸡肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 红烧鱼块 1338 17 12 6 鸡蛋西红柿 899 15 16 7 香菜冬瓜 564 12 1 8 家常豆腐 1020 16 13 9 香菇油菜 911 11 7 10 韭菜豆芽 497 7 3 从上表中你获得了哪些信息?你能试着为大家点4个菜,做到营养均衡吗? 序号 点菜单 同桌意见 1 辣子鸡丁 肉蛋豆类蔬菜类均有,食物选择多样化,粗细搭配合理,营养均衡。 2 鸡蛋西红柿 3 家常豆腐 4 香菇油菜 2.小贴士 我们从食物中获取各种营养,这些营养物质必须合理搭配,才能保证我们的正常生活,助力健康成长,这就是营养均衡。 3.“营养均衡”来配菜 你点的菜营养均衡吗?有哪些营养是我们每天必须摄入的呢? 米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的糖类,可以给我们能量,支持我们的运动。 油脂类食物含有丰富的脂肪,可供给我们能量,保持我们的体温,但不能多吃。 鱼、肉、蛋、奶、豆类食物含有丰富的蛋白质,是我们长身体必需的营养素。 蔬菜、水果类食物含有丰富的维生素和无机盐,是我们保持健康不可缺少的食物。 水是人体最重要的营养素,吸收营养、排出废物都需要它的帮助。 粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维,可以帮助我们排出体内的有害物质和废物。 正处于成长发育阶段的儿童对能量和营养的需求很大。我国营养学会建议,7-10岁儿童每日热能供给量为7500-8800千焦,蛋白质供给量为 60-70克。 专家认为,儿童肥胖的原因是摄入了过多的热量,看看下面这位胖乎乎的男孩。你能帮帮他吗?请参考膳食宝塔和点菜单上提供的信息,为他配上科学的健康营养餐。 儿童营养餐 序号 菜名 热量/千焦 脂肪/可 1 红烧鱼块 1033 17 2 香菇油菜 911 11 3 韭菜豆芽 497 7 4 香菜冬瓜 564 12 注意要多吃水果和蔬菜,食物多样,谷类为主,粗细搭配,保持运动,每天足量饮水。 3.“营养菜单”我设计 1.向同学们展示你的营养午餐设计,并说说你的搭配理由。 一周健康营养食谱 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 主食 发糕 馒头 面包 米饭 花卷 菜肴 炒肉丝 花菜肉片 香蒸池鱼 红烧豆腐 韭菜鸡蛋 水果 苹果 橘子 梨 葡萄 哈密瓜 点心 油饼 春卷 蛋糕卷 蒸饭 水饺 多吃米饭、馒头等谷类食品,多吃蔬菜水果,吃油脂类食品烹调油用量,要清淡少盐 ,加强运动,适量饮水。 2.小贴士 小学生午餐要吃好,而且质量要高。主食以米饭、馒头、 玉米面发糕、豆包等为主,副食要增加一些富含蛋白质和脂肪的食物,如鱼类、肉类、蛋类

您可能关注的文档

文档评论(0)

水流云在

相关文档

相关课程推荐