《合理膳食与食品安全》教案新部编本1.docx

精品教学教案设计|Excellentteachingplan 教师学科教案 [20–20学年度第__学期] 任教学科：_____________ 任教年级：_____________ 任教老师：_____________ 市实验学校 育人如同春风化雨，授业不惜蜡炬成灰 精品教学教案设计|Excellentteachingplan 《合理膳食与食品安全》教案 教学目的 1、能说出合理膳食的原则，获得相关人体营养成学方面的知识。 2、经过“设计一份营养合理的食谱”，尝试运用相关合理营养的知识解决生活中的实际问题。 3、学习怎样应用所学知识解决实际问题的方法。 4、学习探究实验中收集和整理资料的方法。 教学重难点 1、重点 合理膳食的意义；评论自己营养状况的方法；学习检查研究的方法，体验检查研究的过程； 尝试设计营养构造较为合理的食膳。 2、难点 学生活动的组织教学和沟通方式。 课时安排 1课时 教学过程 （一）导入新课 用多媒体展示一些美食图片。食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所获得的营养 也各不相同，那么你想知道现在青少年的营养状况怎样吗？怎样才能使自己吃得更好， 身体 更棒呢？这就是我们今天将要学习的内容。 （二）合作沟通，解读探究 1、活动：评论自己的营养状况和检查自己的饮食构造和习惯 要做到合理膳食，首先要认识自己的营养状况，怎样评论自己的营养状况呢？ （1）沟通： 投影学生绘制的统计图 （2）活动： 根据体重与标准指数两项指标的数值引导学生议论自己当前的营养状况是否满意。 要求学生 一定要联合自己实际谈谈自己在饮食构造和习惯上做得好的地方和存在的不足， 提出更好的 建议。 （3）小结： 营养不良和营养剩余，都属于营养失调。造成营养失调的主要原因，是不良的饮食习惯和不合理的饮食构造，经过方才同学的议论，我们能够得出科学的饮食方法。科学的饮食方法归纳为：“食物要多样，饥饿要适合，粗细要搭配，油脂要适量，甜食要少吃，食盐要限量， 育人如同春风化雨，授业不惜蜡炬成灰 精品教学教案设计|Excellentteachingplan 豆菜要增加，三餐要适合，膳食要平衡，防病增健康。 2、活动：自我估计并剖析一天食谱的营养状况 早餐：馒头、稀饭 中餐：米饭、白菜、土豆、酒 晚餐：米饭、萝卜、韭菜、酒 请同学们展示教师上节课后布置的任务——为家长或自己设计一份午餐食谱，请各小组派一 名代表按序次将它贴在黑板上。 分组议论： 1）老师提供的食谱是否合理？ 2）哪个小组设计的食谱是合理呢？ 3）你们小组设计的食谱存在哪些问题？ 4）你认为较合理的饮食构造是什么？小结： 健康是每一个人的愿望，除了做到平衡膳食外，还要经常进行体育锻炼，适时调节自己的心态等。更好地学习，为此后成为祖国的参天大树，打下优秀的基础。 育人如同春风化雨，授业不惜蜡炬成灰