管理沟通与创新讲义.pptVIP

督导人员的的义务 对老板的义务 使企业盈利 维系企业的运营体系 对员工的义务 提供一个有效提高生产力的工作环境 创造一种能使他们心甘情愿为酒店付出的工作氛围 关心下属员工，全心全意为员工服务 第二十六页，共四十三页。 “饭店业中有这样一句话：“只要经理管理好员工，员工就会照管好顾客，而利润你就不用担心了。： 员工想要什么？ 员工最看重的是督导对待他们的方式与态度，他们希望督导把自己看作独立的个体，希望督导倾听他们意见，希望督导明确告诉他们对他们的要求并说明原因 要想使他们努力工作，就需要创造一种使他们感到自己被接纳、被认同、能够坦言相对，具有公平性、归属感的开诚布公的工作氛围 第二十七页，共四十三页。 督导人员的义务 对其它督导的义务 提供本身的经验 与其它部门协调或提供支援 对酒店宾客的义务 提供宾至如归的感受 提供优质的服务 第二十八页，共四十三页。 与龙共舞—管理方向 你觉得应如何与上司、下属、宾客、其它督导人员相处？ 第二十九页，共四十三页。 与龙共舞—管理方向 与上司相处 与上司相处的秘决 务必选择会引起你上司注意的说话方式 确定你的资料完整而准确，小心仔细考虑你的想法 写下你的看法，作为上司做进一步的参考 意见务必简短，让上司容易发表评论 注意你的语调与姿势有时你的肢体语言会夸大 你说话的内容 第三十页，共四十三页。 与龙共舞—管理方向 与员工相处 与员工相处的秘决 告诉员工“我们一起完成”而不是“你把这件事完成”； 让员工参予决策过程以显示他们的价值； 学习与不同个性的员工相处； 不忘随时地让员工知道他们的表现值得赞许 对员工诚恳； 立场一致（保证宾客的满意）； 告诉员工为什么要照你的方式做事，如果你有理有据，他们就会尊重你，理由往往比做法更重要，容易获得彼此的认可 第三十一页，共四十三页。 上海微尚管理咨询有限公司 Shanghai Wish Management Consultants Co. , Ltd. 上海微尚管理咨询有限公司 Shanghai Wish Management Consultants Co. , Ltd. 谢 谢！ 谢 谢！ 量身定制 创建知名品牌 高瞻远瞩 谋求共同发展 上海微尚管理咨询有限公司 Shanghai Wish Management Consultants Co. , Ltd. 第一页，共四十三页。 管理沟通与创新——身为督导 叶予舜 2013年8月15日 第二页，共四十三页。 WHO AM I? 你的工作内容是什么？ 你对谁负责？ 第三页，共四十三页。 课程目标 明确督导管理的功能，并了解如何将这些功能运用于实际工作当中 了解酒店行业督导人员的角色、义务 学习如何有效和上司、员工及其它督导相处 了解外表、态度、道德及自尊如何影响你本身的工作及你的员工 第四页，共四十三页。 酒店管理层次 第五页，共四十三页。 什么是管理？ 从词义上，管理通常被解释为主持或负责某项工作 观点一：管理是指领导和组织成员通过有效的决策和可利用资源的整合达到组织目标的过程 观点二：管理是所有的人类组织（不论是家庭、企业或政府）都有的一种活动，这种活动由五项要素组成：计划、组织、指挥、协调和控制 第六页，共四十三页。 经过对管理职能认识的逐步演化，现已经将计划、组织、指挥、协调和控制这五个职能精简为四个基本职能，即：计划、组织、领导和控制 第七页，共四十三页。 管理的基本功能 第八页，共四十三页。 管理的功能 计划 计划是指界定目标、预测制定计划，以便按恰当的顺序完成该做的工作，计划目标，并确定如何达到这些目标 简单说，就是确定目标，制定战略，以及开发分计划以协调活动 第九页，共四十三页。 管理的功能 计 划 制定计划必须考虑 节省时间用以计划中 收集所有必须的资讯 让员工协助计划 订立具有弹性空间计划 巧妙运用软硬件设施 自行评估计划 准时完成计划 第十页，共四十三页。 管理的功能 组 织 组织就是按计划，如何将包括人力资源在内的所有其它资源做最好的分配运用，如给不同员工分派工作 简单说，就是决定需要做什么，怎么做，由谁去做 第十一页，共四十三页。 管理的功能 组 织 组织过程必须考虑 分配工作时考虑员工的能力与素质 对技术仍待改进的员工实施培训 让员工了解本身工作表现与其它部门息息相关 向员工表明必要时与其它部门合作，并说明其重要性 有效协调各方资源 利用各种途径招聘所需人员 第十二页，共四十三页。 管理的功能 领 导 领导包括通过激励、指导，选择最有效的沟通渠道，解决组织成员间的冲突，让其朝达成目标的方