2022年人教版高中化学选择性必修三同步培优第三章烃的衍生物第四节羧酸、羧酸衍生物第2课时羧酸衍生物.DOCVIP

第三章　第四节　第2课时 A级·基础达标练 一、选择题(每小题只有1个选项符合题意) 1．下列有关羧酸及其衍生物的叙述正确的是(　B　) A．羧酸和酯的通式均可以用CnH2nO2表示 B．可以通过加成反应以植物油为原料制得制作冰激凌的硬化油 C．所有的胺和酰胺都能与酸、碱反应 D．油脂和酯是两类完全不同的有机物 解析：饱和一元羧酸和饱和一元酯的通式可以用CnH2nO2表示，A项错误；植物油发生加成反应(氢化反应)制得硬化油，B项正确；酰胺在酸性、碱性条件下均能水解，而胺具有碱性能与酸反应，C项错误；油脂属于酯，D项错误。 2．(2021·浙江高考14)关于油脂，下列说法不正确的是(　A　) A．硬脂酸甘油酯可表示为 B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．植物油通过催化加氢可转变为氢化油 D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂、油漆等 解析：硬脂酸为饱和高级脂肪酸，其结构可以表示为：C17H35—COOH，硬脂酸甘油酯可表示为：，A错误；花生油是含有较多的不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，B正确；花生油是含有较多的不饱和高级脂肪酸甘油酯，可以和氢气发生加成反应生成氢化植物油，C正确；油脂是一种重要的工业原料，在碱性条件下水解发生皂化反应制造肥皂，D正确。 3．有机物A与B是分子式为C5H10O2的同分异构体，在酸性条件下均可水解，水解情况如图所示，下列有关说法中正确的是(　D　) A．X、Y互为同系物 B．C分子中的碳原子最多有3个 C．X、Y的化学性质不可能相似 D．X、Y一定互为同分异构体 解析：因为A、B互为同分异构体，两者水解得到同一种产物C，由转化关系图知X、Y分子式相同且为官能团相同的同分异构体，A、C不正确；C可以是甲酸、乙酸，也可以是甲醇，B不正确。 4．在阿司匹林的结构简式(如图)中①、②、③、④、⑤、⑥分别标出了分子中的不同键。将阿司匹林与足量NaOH溶液共煮，发生反应时断键的位置是(　D　) A．①④ B．②⑤ C．③④ D．②⑥ 解析：能与NaOH反应的是羧基和酯基，羧基和碱发生中和反应，在⑥处断键；酯水解时，在②处断键，故选D。 5．某有机物的结构简式为,1 mol该有机物与足量的NaOH溶液在一定条件下充分反应，消耗的NaOH的物质的量为(　A　) A．5 mol B．4 mol C．3 mol D．2 mol 解析：酚羟基、羧基、酯基均能与氢氧化钠溶液反应。由于该有机物水解后又产生2个酚羟基，则1 mol该有机物与足量氢氧化钠溶液反应消耗氢氧化钠的物质的量是5 mol，A正确。 6．将转变为的方法为(　A　) A．与足量NaOH溶液共热后，通足量CO2 B．与稀硫酸共热后，加足量NaOH溶液 C．与稀硫酸共热后，加足量Na2CO3 D．加热，通足量HCl气体 解析：酸性：HCl—COOHH2CO3苯酚HCOeq \o\al(－,3)，由此分析。＋2NaOHeq \o(――→,\s\up7(△))＋CH3COONa＋H2O，＋H2O＋CO2―→＋NaHCO3，故A正确；与稀硫酸共热后生成，加足量NaOH溶液，最后得到，故B错误；与稀硫酸共热后生成，加足量Na2CO3，最后得到，故C错误；加热，通足量HCl气体，最后得到，故D错误。 二、非选择题 7．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，在工业上用途广泛。 实验一：用地沟油制肥皂(高级脂肪酸钠盐)和甘油(常压下甘油的沸点为290 ℃)。 (1)将约6 g地沟油、10 mL 40%的烧碱溶液、5 mL液体A混合后在烧杯中加热约0.5小时。A可以增大反应物间的接触，则A可以是__c__(选填编号)。 a．四氯化碳　　b．汽油　　c．乙醇 (2)从皂化反应后的溶液中提取肥皂和甘油的过程如下： eq \x(\a\al(高级脂肪酸,钠盐、水、甘油))eq \o(――→,\s\up7(食盐颗粒),\s\do5(操作①))eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(\x(高级脂肪酸钠盐),\x(甘油、水)\o(――→,\s\up7(操作②),\s\do5(　))\b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(\x(水),\x(甘油))))) 加入食盐颗粒后，液体表面析出白色固体，则食盐的作用是__降低高级脂肪酸钠盐的溶解度__。 操作②必须用到的玻璃仪器是__c__(选填编号)。 a．漏斗　　b．分液漏斗　　c．蒸馏烧瓶 (3)若甘油的产率明显低于高级脂肪酸钠盐的产率，可能的原因是__b__(选填编号)。 a．油脂水解不充分　　b．部分甘油挥发　　c．甘油中混有水 实验二：测定油脂的碘值。碘值是指100 g油脂中所能吸收(加成)碘的克数。 称取a g某油脂，加入含b mol I2的溶液(韦氏液)，充分振荡：过量的I2用