客房清扫的准备.pptxVIP

客房清扫的准备会计学第1页/共24页请勿打扰第2页/共24页第3页/共24页1.DND的最根本意义是当客人使用时，那么客房就是客人最隐秘的空间。绝对不允许打扰。他应该先打电话。 2.客人也开了门，也说明了情况，他不仅没有向客人道歉马上离开，还与客人争辩。 正确做法： 应该向客人道歉马上离开，征求客人意见什么时候可以提供清洁服务，并提醒其他人员不要再打扰客人。 第4页/共24页练一练场景一：客人正在房内睡觉 第5页/共24页练一练场景二：客人在房内看电视第6页/共24页练一练场景三：客人不在房内第7页/共24页一、客房清扫的规定：1.以不干扰客人为准；2.养成进房前先思考的习惯；3.注意房门上挂的牌子；4.养成进房敲门通报的习惯；5.养成开门作业的习惯；6.讲究职业道德，尊重客人生活习惯；7.厉行节约，注意环境保护。第8页/共24页第9页/共24页不足： 优点：安全意识较强。 1.事先未了解该客房客情；2.敲门通报不规范；3.遇特殊情况不够沉着冷静。正确做法：1.清扫前应先看一下工作单，得到一些客人的讯息。2.按门铃时，侧身站立，平视门镜。按三次门铃每次间隔三至五秒，同时喊“Housekeeping”。3.按门铃后，要先仔细观察，以便得出是否有人的判断。4.进屋时，要先插电源卡，在门口环视一眼，再去拉窗帘，避免发生上述尴尬情况。 5.如遇特殊情况，不要惊慌，应用平静真诚的语调向客人道歉，轻轻退出房间，以免客人因服务人员的鲁莽而投诉。第10页/共24页二、客房清洁卫生质量标准：（一）感官标准：“十无”“六净”1.茶水具（二）生化标准：2.空气质量3.微小气候4.采光照明5.环境噪音允许值第11页/共24页练一练11.客房清洁卫生质量标准包括( )。A.感官标准B.生化标准C.十无、六净2.下列属于客房清扫的“六净”标准的有( )。A.四壁净 B.房门净C.床上净 D.物品净3.客房室内噪音允许值为 ( ) 。A.45分贝B.35分贝C.25分贝D.40分贝4.脸盆、浴缸、拖鞋每平方厘米的细菌总数不得超过( )。 A.50个B.100个C.200个D.500个第12页/共24页练一练21.下列属于客房清扫的“十无”标准的有( )。A.卫生间清洁无异味B.家具无污迹 C.茶具无痕迹D.地面无杂物、纸屑、果皮。2.在饭店生化标准中，茶水具的每平方厘米的细菌总数不得超过( ) 。A.8个B.16个C.12个D.5个3.夏天客房室内温度为( ) ，相对湿度为( ) 。A.22-24 ℃ 、50% B.20-22 ℃ 、45% C.22-23 ℃ 、40% D.23-25 ℃ 、45%第13页/共24页练一练31.下列属于客房清扫的“十无”标准的有( ) 。A.四壁净B.灯具无灰尘、破损 C.家具无污迹D.楼面整洁无“六害”2.客房生化标准包括( )。A.茶水具卫生间洗涤消毒标准 B.空气卫生质量标准 C.微小气候质量标准D.采光日照质量标准3.走廊噪音允许值( )。A.45分贝B.35分贝C.25分贝D.40分贝4.春、秋季客房室内温度为( )，相对湿度为( )。A.22-24 ℃ 、50% B.20-22 ℃ 、45% C.22-23 ℃ 、40% D.23-25 ℃ 、45%第14页/共24页练一练41.客房内氧气含量不低于( )。A.18% B.21% C.50% D.6%2.楼梯、楼道照度不得低于( )。A.10勒克斯 B.20勒克斯 C.25勒克斯 D.30勒克斯3.冬天客房室内温度为( )，相对湿度为( )。A.22-24 ℃ 、50% B.20-22 ℃ 、40% C.22-23 ℃ 、40% D.23-25 ℃ 、45%第15页/共24页上学上岗三、客房清扫前的准备穿校服更衣接受检查（进校门）接受检查（员工通道）签到岗前接受任务领取钥匙是呼叫机进入楼层进入教室1.准备房务工作2.准备吸尘器岗后3.了解核实房态4.确定客房清洁程序第16页/共24页□接收任务 给客房服务员分配任务主要是用书面形式，通常是给每位服务员一张工作表。客房服务员工作表第17页/共24页房间用品□准备房务工作车“四巾”布件