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客房清扫的准备分解会计学1、如何进行敲门通报？2、清洁卫生质量标准的“十无”和“六净”各指什么？ 第1页/共25页复习旧知：第2页/共25页导入新知： 为了保证清扫的质量，提高工作效率，必须做好客房清扫前的准备工作。第3页/共25页探究新知：到岗前的准备工作三、客房清扫前 的准备工作到岗后的准备工作第4页/共25页（一）到岗前的准备工作(打开作为背景进行讲解)上班时间机器打卡、客房部签字 1 ) 填表、签名2 ) 用更衣柜的钥匙交换1）以书面形式分配任务，发放工作表2）开班前会，口头分配当日工作任务1. 　更　衣2.? 接受检查3. 　签　到4.? 接受任务5.? 领取钥匙 和呼叫机6. 进入楼层第5页/共25页（一）到岗前的准备工作（检查预习效果、学生分组模拟）更换工装；配戴工牌；整理仪容仪表;存放私人物品问候;检查仪容仪表必须乘工作电梯或走楼梯第6页/共25页客房服务员工作表早班中班晚班楼层 姓名 日期 月 日房号状况床位清扫时间补充消耗品备注特殊任务特殊要求入出肥皂手纸洗发液沐浴液润肤露牙具购物袋咖啡拖鞋01C/O当日计划卫生02C/O03V04OCC05OCC06OCC07MURVIP08VIP经理指令09LS第7页/共25页工作钥匙收发登记表钥匙名称(号码)领取时间领用人签名发放人签名归还时间归还人签名接受人签名月日时分月日时分知识准备确定顺序工具准备2、准备吸尘器4、确定客房清扫顺序1、准备好房务工作车1、准备好房务工作车3、了解、核实房态4、确定客房清扫顺序第8页/共25页(二) 到岗后的准备工作 工具准备第9页/共25页(二) 到岗后的准备工作 1.? 准备好房务工作车清洁整齐物品摆放有序贵重物品的隐蔽性套牢布件袋和垃圾袋A.整理布置要求（教师讲解）摆放原则:重物在下、轻物在上工具准备第10页/共25页(二) 到岗后的准备工作 （检查预习效果、小组模拟讲解） 1.? 准备好房务工作车B、具体的步骤：工具准备第11页/共25页(二) 到岗后的准备工作 （教师点评总结、学生笔记记忆）1.? 准备好房务工作车B.具体步骤：半湿布、有无破损1）清洁检查垃圾袋和布件袋扣紧、内外两侧床单、枕套在最下格放置干净布件2）准备物品五巾在上面的两格放置房间用品最顶格、分格摆放最底层的外侧3）准备清洁器具工具准备第12页/共25页(二) 到岗后的准备工作 （检查记忆效果、再次分组模拟）巩固练习：垃圾袋垃圾袋房间用品布件袋布件袋床单、枕套和被罩床单、枕套和被罩五巾五巾五巾垃圾袋房间用品房间用品布件袋五巾清洁器具清洁器具床单、枕套和被罩清洁器具工具准备第13页/共25页(二) 到岗后的准备工作 2.准备吸尘器（教师讲解）1)检查吸尘器是否清洁2)检查、电线插头是否完好3)集尘袋是否干净4)附件是否齐全完好5)把电线绕好不可散乱工具准备第14页/共25页（视频直观演示）(二) 到岗后的准备工作 知识准备OCC客人正在居住1）住客房 简写4）贵宾房 简写VIP表示表示住客是重要客人C/O客人已结帐并离店2）走客房 简写表示S表示客人继续住房3）续住房 简写5）无行李房 简写N/B表示无行李，及时通知总台第15页/共25页（以小组竞赛形式检查预习效果）(二) 到岗后的准备工作 3.了解核实房态 楼层 6 姓名李某 日期 03 月 16日确定顺序早班中班晚班第16页/共25页(二) 到岗后的准备工作 (模拟领班下发当日客房状况表)4．确定客房清扫顺序房号状况床位清扫时间补充消耗品备注特殊任务特殊要求入出肥皂手纸洗发液沐浴液润肤露牙具购物袋咖啡拖鞋01C/O当日计划卫生02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC经理指令确定顺序第17页/共25页(二) 到岗后的准备工作 （学生分组讨论、教师总结点评）4．确定客房清扫顺序A、一般情况下的清扫顺序：1）请即打扫房2）总台或领班指示打扫的房间3）VIP房间4）走客房 5）普通住客房6）空房7）长住房应与客人协调，定时打扫 确定顺序第18页/共25页(二) 到岗后的准备工作 （教师深入讲解）4．确定客房清扫顺序B、确定清扫顺序应遵循的原则：1）满足住客需要；2）有利于客房的销售，提高出租率；3）方便工作、提高效率；4）有利于客房设备用品的维护保养。确定顺序第19页/共25页(二) 到岗后的准备工作 4．确定客房清扫顺序学以致用当住房紧张时客房的清扫顺序？确定顺序楼层 6 姓名李某 日期 03 月 16日早班中班晚班第20页/共25页（相同的房态、学生分组讨论住房紧张时的顺序）(二) 到岗后的准备工作 4．确定客房清扫顺序房号状况床位清扫时间补充消耗品备注特殊任务特殊要求入出肥皂手纸洗发液沐浴液润肤露牙具购物袋咖啡拖鞋01C/O当