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食品药品安全责任书 【篇一】 为明确市场食品安全职责，强化食品卫生管理，促进市场食 品准入管理制度的建立和落实，确保市场食品质量安全，依据《食 品安全法》等有关法律法规规定，由工商行政管理部门与食品经 营户签订本责任书。 食品经营户的主要职责： 1、证照齐全，文明经商，诚信经营，严格遵守《食品安全 法》等法律法规。 2、不经销法律、法规禁止上市交易的下列食品：有毒、有 害、污秽不洁、腐烂变质的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、 畜、兽、水产及其制品;应当检验、检疫而未检验、检疫或者检 验、检疫不合格的农副产品及其制品;假冒伪劣商品，国家明令 淘汰的商品，过期、失效、变质的商品。 3、建立并执行食品进货查验和索证索票制度，进货时查验 供货商的营业执照、生产(经营)许可证、卫生许可证等主体资质 证明，索要食品质量合格证明、检验(检疫)证明、有关质量认证 标志(商标、专利证明)和进货票据等，并对索取的证票分类归档， 建立食品进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批 号、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容。 4、建立并执行不合格食品退市制度，定期检查货架及库存 食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，对不符合质量卫生 标准或存在安全隐患的食品，应立即停止销售、下架封存、登记 造册，并及时召回已售出的问题食品，对有毒有害、腐烂变质的 食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁，可能危及安全的应 立即向工商等行政管理部门报告。 5、自觉接受工商等行政管理部门和其他部门的监督管理， 积极配合日常检查工作，主动出示所售食品的相关票证和购销台 帐。 6、自觉接受社会监督，主动解决消费纠纷。 本责任书一式二份，工商行政管理部门与食品经营户各留存 一份。本责任书自签订之日起生效。 工商行政管理部门(盖章)经营单位(盖章) 负责人：(签字)责任人：(签字) X年XX月XX 日 【篇二】 和责任追究制，根据 《国务院关于加强食品等产品安全监督 管理的特别规定》、《×市人民政府关于贯彻鲁政法〔〕117号文 件进一步加强食品安全工作的意见》(×政发〔〕25号)和《山 东省食品安全责任目标考核办法》(鲁政办发〔〕103号)要求× ×县人民政府与县食品药品安全委员会各成员单位签订20xx年 度食品安全责任书。 一、工作指标 (一)加强对食品安全工作的组织领导。制定并落实食品安全 监管工作责任制与责任追究制;将食品安全工作纳入单位年度工 作内容，单位主要领导为食品安全监管责任人，分管领导为直接 责任人。 (二)认真贯彻执行食品安全法律、法规。按照国务院和省、 市政府有关规定，认真履行部门食品安全监管责任;建立健全食 品安全监管制度，加强日常监管，有效落实本环节食品安全监管 制度，有效落实本环节食品安全监管措施。下移重心，切实加强 基层和农村食品安全监管工作。 (三)积极开展食品安全专项整治。按照全县食品安全专项整 治工作部署，结合本部门监管职责，制定整治工作方案，落实整 治责任和措施，按时完成整治任务。 (四)切实提高应急反应能力。按照 《××县重大食品安全事 故应急预案》要求，建立健全重大食品安全事故应急处置体系。 对本监管环节发生的重大食品安全事故及时进行应急响应，有效 控制事态发展，查明事故原因，并按规定时限上报。 (五)深入开展食品安全宣传。认真贯彻落实 《××市人民政 府办公厅关于转发市食品安全协调委员会××市食品安全宣 教育工作意见的通知》和××县食品安全协调委员会 《关于进一 步加强食品安全宣传教育和培训工作的实施意见》(×食安委〔〕 1号)文件精神，建立经常性的食品安全宣传机制，严格规范食 品安全宣传报道行为。 (六)加强食品安全信息管理。认真贯彻执行 《××市食品安 全监管信息管理办法》和 《××市食品安全信息网络服务平台信 息管理制度》，制定食品安全监管信息管理制度，及时收集、整 理、分析、传递、报道食品安全监管信息，规范食品、安全监管 信息发布行为。 (七)做好食品安全事故(案件)查办工作。严格执行 《××市 食品安全事故(案件)督察督办制度》，依法查处本监管环节发生 的食品安