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高压锅炖肉的做法大全
小编相信,现在好多人在做饭的时候,都会用到高压锅,毕
竟高压锅能够炖东西,能够缩短我们的做饭时间。今天呢,小编
主假如想和大家分享两个高压锅炖肉的做法,分别是高压锅炖猪
肉和高压锅鸡肉炖鸭酱,这是很美味的两道家常菜,做法也很简
单。大家不妨能够做来尝一尝。
高压锅炖猪肉
原料:猪排骨500克,藕750克,姜7克,精盐5克,胡椒
面5克。
制作:
将猪排骨洗净,砍成4厘米长的块,藕用筷子刮洗洁净,置案板上,用刀拍破,切成同排骨同样的块。姜洗净拍破。
高压锅(我用的是福库的)内掺适量开水,放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后,等片晌即可上桌。
操作重点:下入猪排骨等料后,用中火;气阀冒气只用10分钟即可将锅端离火口。
特点:此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功能。是秋冬季季节常用汤菜佳品。
高压锅鸡肉炖鸭酱
材料:橄榄油15毫升,整鸡1362克,切成块,盐和胡椒适量,辣粉1克,干墨角兰0.3克,白葡萄酒60毫升,鸡汤60毫升,鸭酱:,杏子酱80克,白醋30毫升,捣碎的新鲜姜末3克,
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蜂蜜30毫升
做法
将高压锅盖子翻开,将橄榄油用中高火烧热。然后加入鸡肉各边煎黄,越平均越好。将鸡肉取出高压锅,用盐,胡椒,辣粉和干墨角兰入味。将高压锅里的脂肪沥掉,然后混入葡萄酒和鸡汤。将粘在锅底的多余失食物刮掉。
2.将鸡肉放回高压锅,用中高火烧。盖上盖子高压8分钟或
直到鸡肉变嫩,然后在开盖前减压,鸡肉内部的温度应当为82度。
把鸡肉放到盘中,把杏子酱,醋,姜末和蜂蜜放到锅里煮
沸,不加盖直到酱汁变稠,大概10分钟。然后舀到鸡肉上即可。
以上呢,就是小编今天要为大家分享的对于高压锅炖猪肉和
高压锅鸡肉炖鸭酱的做法,大家能够看一看。高压锅炖猪肉和高
压锅鸡肉炖鸭酱是很受欢迎的两种家常菜,大家不妨能够在有空
的时候做来与家人或许朋友一同品尝,小编相信大家都会喜欢的。
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