水果店管理陈列生动.doc

陈设生动 陈设生动是阳光果天香市场竞争的三大 基础之三 一．丰满原则 水果的陈设要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，果断根绝 缺货、少货。 二．色彩搭配原则 陈设的颜色合适组合、搭配，便于划分和选择: 水果垫需要规范用“绿色地毯”垫或纸削等衬托。三、防消耗原则： 1）水果在陈设时一定考虑不一样商品的特征，选择正确的道具、方法、 陈设温度，不然将因不妥的陈设而造成消耗， 如：猕猴桃不可以和香蕉、苹果、梨子放在一同； 桃子比较怕压且简单生热，因此陈设时不可以堆放。 2）水果的陈设面积一定与周转量成 正比率，且比率合适。若比率过大，则水果在货架的滞留时间长；若比率过小，则每天补货的次数屡次。 3）对水果的枝节进行剪修,防范夺伤. 四、先进先出原则(先熟后生) 先进先出是指先进的货物先陈设销售，特别是同一品种在不一样的时间分几批进货时，先进先出是判断哪一批商品先陈设销售的原则。 五、季节性原则： 水果的陈设应时而变，将新上市的品种陈设在明显的地方，更好满足顾客的新需求。 六．表记清楚正确原则： （1）表记牌与陈设的设施相般配（夹子和座子—岛柜）； （2）表记地点与商品的地点一一对应； （3）表记的品名与陈设商品一致； （4）表记的价钱、销售单位、产地、特色要正确无误，与系一致致；（5）苹果等单品上贴上品牌标签或表记，一个单品只好用一个表记。 备注:季节性敏感商品相同质量,相邻门店间价钱差异正负元之内,价高的调低。 七、果型近似原则 1）大果、小果分类集中陈设,层次上由近到远为小果---中果---大果； 2）规则果和不规则果分开陈设。 .分级错开陈设原则 盒子包装的原则上是精选和生切水果; (2) 袋子装的是优等品; (3) 未包装的为普品和特价。 原则上相同样级产品陈设地区集中。 九、道具齐整规范：波及货架、堆头、称重台、冰台、加工台、库房等附水果陈设的主要方法： ）、踏花摆： 基层全面摆放齐整，横竖规范，上层就对空摆放，水果间主要连结成斜线；主 要合适萍国等中型单个果；这是企业独到的摆放方法：可增添丰满，减少存货，易选择，少消耗。 ）、摆列法：合适有必定爪型的水果，摆放成排。如香蕉、葡萄。