- 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
水晶玫瑰胶原蛋白冻
简介
从小我就有果冻情节,看到各种各样的果冻都吵着要妈妈买,记忆里最深刻的果冻是一种白色牛奶味的,吃起来又带着一些些水果的酸甜,每次一吃就停不下。那时候刚上小学3年级,80年代那会儿孩子们最爱的零食大概就是果冻,果丹皮。。。我小时候特爱甜食,如果没有果冻,就会去爷爷那爬柜子从大大的玻璃罐子里偷冰糖块不到4年级,龋齿就严重报复我了,常常痛的床上打滚。后来,吃所有的甜食都变成了一种奢侈,果冻更是变成节日和考试有好分数的奖励。直到现在,还仍然对果冻有未了的情结,现在家里又多了一个爱吃果冻的“大小孩”。不是儿子,却是另一位王童鞋。所以家里各种各样的果冻盒子不计其数。每次在煮鸡爪,鱼汤时留下的汤汁都会在第二天结冻,特别是红烧的鱼冻浇在饭上那个香啊。这次做泡椒鸡爪时特意留了几个,跟家中做料理剩下的猪皮一起煮,平时这些废弃的食材很少会再回收利用,但慢慢的熬煮40分钟后,猪皮和鸡爪中的胶质完全释放,再放入各种漂亮的果冻盒中在冰箱里冷藏一个晚上,第二天脱模后就是光滑Q弹的胶原冻啦~粉色玫瑰是我的最爱,在果冻中做为装饰,是不是又多了一丝甜美和浪漫呢?
食材
主料
凤爪400g
猪皮200g
姜片100g
?
辅料
八角适量
茴香适量
香叶适量
黄酒适量
玫瑰花瓣适量
?
水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法
1.先将凤爪,猪皮洗净,凤爪剪成一截一截的,猪皮切片,加入冷水,姜片,黄酒汆烫
2.煮好后,马上放入冷水中浸泡,将食材上的浮沫全部清洗干净
3.再次放入冷水中,加入香料包,开大火煮开后转小火慢慢熬煮
4.大约40分钟后,看到鸡爪和猪皮都快融化一样,加入盐调味,关火
5.玫瑰花瓣泡入淡盐水浸泡10分钟,切碎放入果冻盒中
6.将汤水沥出来,用小勺慢慢的放入果冻盒中,放入冰箱冷藏一个晚上
7.脱模:最便捷的就是放入热水中浸泡10秒,千万别太长会融化
您可能关注的文档
- 卷烟市场分析报告.doc
- 人教版三年级语文下册《西门豹》第二课时教学反思.doc
- 教师读书征文.docx
- 神经系统的组成课件.doc
- 送教服务学生基本情况登记表.doc
- 高三数学(文科)概率统计(二).doc
- 边际效用递减法则.doc
- 公务礼仪培训手册.doc
- 10成功缔约-推定承诺法.doc
- 调研报告写法.doc
- 地理-内蒙古锡林郭勒盟2023~2024学年第一学期高三年级全盟统考试题和答案.docx
- 历史|湖北元月调考暨湖北省部分市州元月高三期末联考历史试卷及答案.docx
- 历史-内蒙古锡林郭勒盟2023~2024学年第一学期高三年级全盟统考试题和答案.docx
- 数学(理科)-内蒙古锡林郭勒盟2023~2024学年第一学期高三年级全盟统考试题和答案.docx
- 历史丨金太阳24~239C湖北省十堰市2024届高三上学期1月调研考试历史试卷及答案.docx
- 青岛某高层办公楼地下防水施工方案(sbs卷材).docx
- 土木工程实习报告表格.doc
- 工程流体力学教学课件ppt作者闻建龙工程流体力学习题答案部分.doc
- 围手术期管理制度(1)_0.doc
- 2023年公务员多省联考《申论》题(内蒙古旗县卷)及参考答案.doc
文档评论(0)