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2022年全球橄榄油市场供需现状分析 橄榄油消费量呈上升趋势【组图】 行业主要上市企业：金龙鱼(300999)、西王食品(000639)、道道全(002852)、金健米业(600127)、京粮控股(000505) 本文核心数据：全球橄榄油产量、全球橄榄油出口量、全球橄榄油消费量、全球橄榄油进口量、全球橄榄油结存量 供给： ——橄榄油产量将增长12%以上 2017/18-2020/21年度，全球橄榄油产量整体呈下降趋势。2020/21年度，全球橄榄油产量为2.92百万吨，相比2019/20年度降低了6.41%。根据美国农业部于2021年12月的预测数据，2021/22年，全球橄榄油产量为3.28百万吨，大幅增长12.33%。 ——西班牙橄榄油产量预计达到130万吨 根据数据显示，2021/2022年，西班牙橄榄油产量预计为130万吨，同比减少7%，但仍排名世界第一位。意大利紧随其后，产量为31.5万吨，同比增长15%。突尼斯反超希腊排名第三位，产量为24万吨，同比增长71%。 ——橄榄油出口量将上升7%以上 2017/18-2020/21年度，全球橄榄油出口量有所波动。2020/21年度，全球橄榄油出口量为1.37百万吨，较2019/20年度下降了6.80%。根据美国农业部于2021年12月的预测数据，2021/22年，全球橄榄油出口量将上升至1.47百万吨。 需求： ——橄榄油消费量呈上升趋势 2017/18-2020/21年度，全球橄榄油消费量整体呈上升趋势。2020/21年度，全球橄榄油消费量为3.08百万吨，较2019/20年度上升了1.32%。根据美国农业部于2021年12月的预测数据，2021/22年，全球橄榄油消费量将上升至3.20百万吨。 ——进口量将增加12%以上 2017/18-2020/21年度，全球橄榄油进口量整体上升趋势。2020/21年度，全球橄榄油进口量为1.22百万吨，与2019/20年度相比下降了6.87%。根据美国农业部于2021年12月的预测数据，2021/22年，全球橄榄油进口量将增加12%以上。 ——结存量将下降至47万吨 2017/18-2020/21年度，全球橄榄油结存量整体呈下降趋势。2020/21年度，全球橄榄油结存量为0.49百万吨，与2019/20年度相比下降38.75%。根据美国农业部于2021年12月的预测数据，2021/22年，全球橄榄油结存量将下降至0.47百万吨。 综合来看，橄榄油虽然具备较高的营养价值，属于健康食用油的一种，但目前在西方国家使用较多，在全球的普及率有限。目前，全球橄榄油供需规模较小，但整体呈现上升趋势。在国内，随着人们对于健康的重视程度不断加深，已有部分家庭选择购买橄榄油作为食用油种，但另一方面由于橄榄油不适合高温爆炒等中式烹饪习惯，普及程度依旧有限。未来随着健康食用油理念深入人心，作为健康油种代表的橄榄油将会迎来行业快速成长期。