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远航君澜度假酒店食材定价采购管理制度（拟）
为加强企业内部管理，节约企业成本支出，提高企业经济效益，根据本酒店的经营运转特点及结合采购管理制度，在餐饮部食材、调味品等材料采购方面制订如下制度：
一、采购原则
酒店食材采购采取供货单位公开竞标的原则，通过市场询价、比价及核价程序，在保证质量的前提下，从最大程度上降低酒店进货成本，进而确保酒店经营毛利。
供货单位应具有一定资质，满足酒店食材需求质量，积极配合酒店采购工作，送货及时。酒店成立食材定价小组，小组成员主要有财务部、采购部及使用部门人员组成，小组成
员应随时了解食材市场行情并及时做好询价记录。食材定价人员应尽心尽责，实事求是，不得弄虚作假，
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