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大蒜栽培技术
一、 选择优良品种
生产蒜头应选择大头少瓣、抽薹力弱、皮色洁白光亮、休眠期长、辣味浓香的品种，如苏联红皮蒜、鲁农大蒜；生产蒜薹可选择出薹早、薹长而粗、易抽出的品种。
二、 选地、整地与施肥
种植大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前要再整地作畦。基肥应在耕翻之前施入。大蒜因生长期长，群体密度高，需肥量大， -般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等 5OOO～8OOO 千克。并配合 2O～3O 千克磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。大蒜种植应选择土质疏松、肥沃、富含有机质、pH 值为 7～ 8、排水良好的地块。大蒜
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