号颜小云酯-完整版PPT课件.ppt

人教版选修⑤——《有机化学基础》 §3.3 羧酸 酯 （第2课时） 珠海市第二中学 颜小云 二、酯 1、定义： 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。是羧酸衍生物之一（酰卤、酰胺） 2、分类： 根据酸的不同分为：有机酸酯和无机含氧酸酯 根据酯基数目分为：一元酯、二元酯、多元酯 3、通式 ： 饱和一元羧酸酯：CnH2nO2 （n≥2）或 RCOOR′ 与饱和一元羧酸、羟基醛、羟基酮互为同分异构体 无机含氧酸酯： CH3ONO2 CH3CH2OSO3H 4、酯的命名：某酸某酯 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 5、酯的物理性质 6、酯的化学性质 酯可以水解生成相应的酸和醇。 科学探究 请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 环境 中性 酸性 碱性 温度 常温 加热 常温 加热 常温 加热 相同时间内酯层消失速度 结论 无变化 无明显变化 层厚 减小 较慢 层厚 减小 较快 完全 消失 较快 完全 消失 快 1、酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解； 在强碱的溶液中酯水解趋于完全。 2、温度越高，酯水解程度越大。 （水解反应是吸热反应） 乙酸乙酯的水解方程式 O CH3C-O-C2H5 +H2O = 稀H2SO4 △ O CH3-C-OH + C2H5OH = O CH3C-O-C2H5 + NaOH = △ O CH3C-ONa + C2H5OH = RCOOR′+NaOH RCOONa + R′OH △ RCOOR′ +H2O RCOOH + R′OH 酸 △ 水解方程式书写练习 分别写出酸碱性条件下水解方程式 练一练 2.写出分子式为C8H8O2属于芳香酸和芳香酯的所有同分异构体 四种和六种 C