中国菠菜市场发展现状、发展中存在的问题及产业发展措施分析.docxVIP

中国菠菜市场发展现状、发展中存在的问题及产业发展措施分析 ? ? 一、定义及分类 ? ? 菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。 菠菜分类 ? ? 二、全球菠菜供给情况 ? ? 《 》菠菜原产伊朗，菠菜现遍布世界各个角落，2018年全球菠菜种植面积为93.97万公顷，同比增长0.1%。预计2019年全球菠菜种植面积为94.04万公顷。 2015-2019年全球菠菜种植面积统计 ? ? 亚洲是全球菠菜种植面积最广的大洲，2018年亚洲菠菜种植面积为85.33万公顷，占全球种植面积的90.81%，全球排名第一，其次是欧洲和美洲。 2018年全球各大洲菠菜种植面积统计 2018年全球各大洲菠菜种植面积占比 ? ? 2018年全球菠菜产量为2625.59万吨，同比增长1.9%。预计2019年全球菠菜产量为2676.74万吨。 2015-2019年全球菠菜产量统计 ? ? 2018年亚洲菠菜产量为2485.52万吨，占全球总产量的94.67%，全球排名第一，其次是欧洲和美洲。 2018年全球各大洲菠菜产量统计 2018年全球各大洲菠菜产量占比 ? ? 三、中国菠菜市场供需现状 ? ? 中国菠菜栽培历史悠久，可追溯到唐朝。中国各地均有普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜种植以北方为主，约占据整个菠菜市场的50%。2018年中国菠菜种植面积为73.97万公顷，同比增长0.2%。预计2019年中国菠菜种植面积为74.09万公顷。 2015-2019年中国菠菜种植面积统计 ? ? 2018年中国菠菜产量为2380.55万吨，同比增长。预计2019年中国菠菜产量为2423.46万吨。 2015-2019年中国菠菜产量统计 ? ? 中国是菠菜的重要出口国，2019年中国鲜或冷藏的菠菜出口数量为6496.0，同比增长11.3%；出口金额为733.9，同比增长17.3%。 2015-2019年中国鲜或冷藏的菠菜出口数量统计 2015-2019年中国鲜或冷藏的菠菜出口金额统计 ? ? 2019年中国冷冻菠菜出口数量为86414.9吨，同比增长0.6%；进口数量为18.3吨，同比增长108.0%。 2015-2019年中国冷冻菠菜出口数量统计 2015-2019年中国冷冻菠菜进口数量统计 ? ? 2019年中国冷冻菠菜出口金额为9037.0万美元，同比减少3.5%；进口金额为2.4万美元，同比增长166.7%。 2015-2019年中国冷冻菠菜出口金额统计 2015-2019年中国冷冻菠菜进口金额统计 ? ? 四、中国菠菜价格走势 ? ? 2020年7月中国菠菜月均批发价为6.36元/公斤，从近一年来菠菜月均批发价可以看出，菠菜冬季月均批发价低于夏季。 2019-2020年7月中国菠菜月均批发价(元/公斤) ? ? 2020年4月24日菠菜日均批发价为3.56元/公斤，进入夏季以来，菠菜价格明显上涨，7月23日全国菠菜日均批发价6.33元/公斤，较4月24日上涨了2.77元/公斤。 2020年4月-7月全国菠菜日均批发价统计（元/公斤） ? ? 五、中国菠菜生产现状中存在的问题 ? ? 1、菠菜品种缺乏竞争力 ? ? 菠菜品种依据叶形和种子可分为尖叶种和圆叶种两大类，长期以来，中国菠菜品种选择大都以本地有刺种（尖叶种）为主，如杭州地区多选择塌地菠菜，这类菠菜耐寒能力较强，但仅适宜越冬栽培；山西地区多选择晋冬1号菠菜，这类菠菜抗病性强，春季上市早；山东、河北等地多选择墨宝菠菜，这类菠菜抗霜霉病能力较好。对中国菠菜品种进行研究分析可以发现，金富新一代系列、M6菠菜、慕尼黑、中菠381、中菠60号、M13菠菜、沪菠1号、疏菠2号等菠菜品种有一定的耐寒性，但在品种优化过程中进度较慢，与很多西方发达国家更优质的品种差距较大。随着很多国外相关企业进入国内市场，一些优质的菠菜品种表现出更强的竞争力，无论是产量、抗病虫害能力、产品外观、成本等方面都具有一定的优势，菠菜种子市场不断随之变动。 ? ? 2、生产布局分散 ? ? 中国蔬菜产业虽然正向着集约化、规模化方向发展，但目前来看布局依旧较分散，这一点在菠菜生产上也有所体现，山东、河北等省份的分布都比较零散，没有对菠菜产业集中性的劳动力投入，缺乏菠菜产业长远发展的目光和宏观把控。在这种分散的生产布局下，无法对菠菜生产进行人力和技术上的整体投入，这就造成了产业发展资源的不均衡性，很难再进一步提升菠菜产量和品质。与此同时，菠菜产业的分散化发展造成了市面上的菠菜种类繁多、品质良莠不齐，严