班组建设工作经验交流.pdfVIP

综合保障部食堂班组建设经验交流 中航精密所综合保障部职工食堂属于服务保障型班组。根据《“六 型”班组建设的主要内容》及职工食堂的工作职责和特点，职工食堂谢谢阅读 将 “和谐型定为创建班组的类型。在开展班组建设的活动中,食堂班精品文档放心下载 组认真领会 “和谐型”班组的内涵并将其融入到日常工作的每个环节.感谢阅读 食堂班组连续两年荣获我所先进班组的称号，成绩的取得得益于 “和谢谢阅读 谐型”班组的创建.班组成员的 “和谐成为食堂班组管理的关键要素，精品文档放心下载 助推了食堂工作的顺利进行.职工食堂饭菜的正常供应也创建了与就精品文档放心下载 餐职工的 “和谐”，为科研生产任务的顺利完成提供了保障。俗话说：”感谢阅读 民以食为天”。只有让员工吃饱、吃好才能在具体的工作中发挥足够感谢阅读 的动力与潜力。 职工食堂主要从健全组织机构，不断完善管理和服务体系建设,精品文档放心下载 持续改进工作中的方式、方法，认真总结工作中取得的成绩和存在的精品文档放心下载 问题，紧紧围绕我所的科研生产任务、6S 管理、质量管理等活动积谢谢阅读 极开展班组建设活动. 一、健全组织机构，创建 “和谐型”班组 1、人员构成：职工食堂班组现有成员共计：11 人;其中：组长精品文档放心下载 （管理员、党员)1 人，采购员 1 人，厨师2 人，配菜及其它服务人精品文档放心下载 员7 人。 2、团队的特点：（1）食堂班组由一支年龄偏高的主要力量引领感谢阅读 着班组工作的正常开展：现有两名正式在职职工-—管理员和采购员，谢谢阅读 其平均年龄56 岁，两名厨师平均年龄34 岁，主要面点及配菜人员两谢谢阅读 1 名，平均年龄52 岁。（2）食堂班组具有工作量较大、工作节奏快、感谢阅读 硬件设施较差的特点（3）食堂班组不仅是一支战斗力、执行力、反谢谢阅读 应力增强的保障团队，又是在工作中能够发挥团结协作、密切配合、精品文档放心下载 力求做到持续改进的保障团队。 3、团队分工：食堂班组分工明确，在努力发挥每位工作人员潜感谢阅读 能的同时，积极发挥 “和谐型”班组的优势，做到既有分工又有配合，谢谢阅读 大家在工作中相互理解、相互包容,充分发挥优秀班组的整体合力。谢谢阅读 食堂员工分工表 主 要 职 务 姓 名 工 作 内 容 组长 刘桂华 负责食堂班组建设及日常管理工作,确保食堂班组工作的顺利开展谢谢阅读 采购员 李学华 负责食堂用餐材料的准备,确保及时到位。谢谢阅读 厨师 张仁洪 负责职工午餐、晚餐及客饭的准备及烹饪;负责厨房卫生的管理，确精品文档放心下载 李福涛 保达到卫生操作要求。 早点及其它 赵芹义 负责早点主食及汤、粥类的制做；负责饺子、包子及第二天早点的谢谢阅读 用料及制做；负责中午装盒饭及卫生的清理. 张明倩 负责早点豆浆、粥类的制作及出售早点;负责配菜、客饭服务、客厅精品文档放心下载 卫生；负责中午打饭、餐具的清洗及第二天早点用料。 面点及其它 孙玲 负责饺子、包子馅料的准备、调制及制作;负责中午售饭、餐具的清感谢阅读 洗；负责库房出入库的管理。 配菜及服务 戴红伍 负责蒸米饭、配菜及帮厨；负责中午售饭、餐具洗刷；负责包包子谢谢阅读 及装餐入盒。 服务员 程玉云 负责早餐餐具的清洗及摘菜；负责中午餐厅卫生清理及售饭，负责精品文档放心下载 胡艳红 餐具的消毒及卫生清理 服务员 邓白梅 负责售饭及大小客厅的卫生；负责中午餐具的清洗及卫生；负责餐精品文档放心下载 具的消毒及卫生. 4、沟通与协调:团队的沟通与协调是食堂工作得以顺利开展的管精品文档放心下载