竹稻种植与加工职业培训大纲及课程标准.docxVIP

PAGE PAGE 1 竹稻种植与加工职业培训大纲及课程标准 一、培训说明 1.1 课标名称：竹稻种植与加工职业技能培训课程标准 1.2 编制依据：本培训课程标准参考 竹稻种植与加工 职业技能标准编制。 1.3 适用受训对象：目前从事或有意愿从事竹稻种植与加工人员（全日制在校生、机关事业单位在编人员除外）。优先考虑目前从事和有意愿从事种植与加工行业人员，优先安排有意愿参加培训的建档立卡贫困户劳动力、就业困难人员、戒毒康复人员、退伍军人。 1.4 培训教师要求：培训教师应具备2名及2名以上师资队伍，并掌握丰富的竹稻种植与加工理论教学经验与实际操作经验。 1.5 培训场地设备要求：理论培训场地面积不少于60平方米，配置投影设备一套。 操作培训场地面积不少于160平方米，锄头、粪箕、喷雾器、有机肥、水稻用农药等工具设备及加工设备等。 1.6 其他：各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。推荐教材仅供参考，各培训机构可根据培训实际情况使用。 二、培训目标 通过本职业能力理论知识学习，使培训对象掌握水稻种植与加工的综合基础知识，了解新品种、新技术的开发利用和竹稻种植与加工常遇到的问题及处理方式。并在培训对象掌握专业知识和技能的同时，形成良好的职业道德，较强的安全意识以及文明生产习惯，提高就业能力。 通过本职业能力操作技能训练，使培训对象能够具备竹稻种植与加工职业能力所要求的实际操作技能；运用所学知识和技术解决生产上存在的问题，能胜任竹稻种植与加工岗位。积极推广并创造性的竹稻丰收和优质种植与加工新技术。 三、单元课时分配表 序号 课程单元名称 所需课时数 实训课时 总课时数 1 竹稻系列品种培育及特征特性 2 2 2 竹稻育种过程、选育方法 2 2 4 3 竹稻栽培水肥管理 3 2 5 4 竹稻病虫害防治 3 2 5 5 竹稻绿色生态有机稻栽培模式 3 2 5 6 竹稻生态种植技术 4 2 6 7 竹稻米深加工产品研发和工艺技术 3 2 5 8 竹稻产业链创建 4 3 7 总课时数 24 15 39 注：每课时不少于45分钟。 四、培训要求及培训内容 单元一、竹稻系列品种培育及特征特性 培训目标 通过本单元培训，了解具有高产、抗逆性强、适应性广等特点的竹稻品系及品系基本特征特性。 2.培训内容 2.1理论教学内容 2.1.1竹稻系列品种培育方法 2.1.2竹稻品种的特征、特性 3.培训方式建议 理论教学：培训方式采用课堂授课的形式 单元二、竹稻育秧方法 1.培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够了解竹稻品种特性和育苗方法，熟练掌握竹稻种植技能。 2.培训内容 2.1理论教学内容 2.1.1如何育秧 2.1.2抛秧前后的管理 2.1.3竹稻对水的需求 2.1.4晒田对竹稻生长的作用 2.1.5竹稻对生长期氮、磷、钾的需求 3.培训方式建议 3.1理论教学：培训方式采用课堂授课的形式 3.2技能实训：在竹稻实验基地中，采用集中示范、分组操作辅导 单元三、 竹稻水肥栽培管理 1.培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够理解竹稻种植季节和田间选址，田间栽培种植的理论知识，掌握种植技能。 2.培训内容 2.1理论教学内容 2.1.1了解不同竹稻品种特性 2.1.2了解竹稻种植时期特点 2.1.3竹稻系列品种水肥栽培管理技术 3.培训方式建议 3.1理论教学：培训方式采用课堂授课形式 单元四、竹稻病虫害防治 1.培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够理解竹稻主要的病虫害和防治方法理论知识，掌握竹稻病虫害综合防治技术，选用经济、高效、低毒的矿物性、植物性农药，根据病虫害预测预报等办法适时防治技能。 2.培训内容 2.1理论教学内容 2.1.1竹稻主要病虫害概况2.1.2竹稻主要病虫害防治 2.2技能实训内容 2.2.1 纹枯病防治 2.2.2 稻瘟病防治 2.2.3 白叶枯病防治 2.2.4 稻曲病防治 3.培训方式建议 3.1理论教学：培训方式采用课堂授课形式 3.2技能实训：在竹稻实验基地中，采用集中示范、分组操作辅导 单元五、 竹稻绿色生态有机稻栽培模式 1.培训目标 通过本单元培训，使培训对象能够理解竹稻绿色生态有机稻栽培模式方法理论知识，掌握对竹稻田块、品种选择；优化施肥、科学灌溉等技能。 2.培训内容 2.1理论教学内容 2.1.1田块选择 2.1.2品种选择 2.1.3播种与插秧 2.1.4优化施肥 2.1.5科学灌溉 2.1.6安全除草 2.1.7病虫害绿色防治 3.培训方式建议 3.1理论教学：培训方式采用课堂授课形式 3.2技能实训：在竹稻