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维生素B12的代谢
人类维生素B12的主要来源是食物,肝、肾、肉类、蛋类、牛奶及海洋生物中含量丰富。成人每天约需要2~5μg,而体内贮量约为4~5mg,可供3~5年使用,故一般情况下是不会缺乏的。
食物中的维生素B12在胃内经盐酸和胃蛋白酶作用分离出来后,先与胃内来自唾液的R-蛋白结合。到十二指肠后,在胰蛋白酶的参与下,与胃底黏膜壁细胞分泌的内因子结合形成维生素B12-内因子复合体。该复合体可抵抗肠道消化酶和肠道细菌、寄生虫对维生素B12的破坏和摄取。
维生素B12-内因子复合体在有Ca2+、Mg2+及pH5的条件下,与回肠末端肠黏膜绒毛上的特殊受体结合,通过胞饮作用维生素B12进入肠上皮细胞。然后在线粒体等细胞器内与转钴蛋白Ⅱ(TCⅡ)结合进入门静脉,被运到组织中,其中一半贮存于肝细胞内。维生素B12的吸收和转运还有一个肝肠循环,即每天有钴胺随胆汁排入肠腔,而几乎90%的钴胺再与IF结合被重吸收利用。
故即使是严格的素食者也需10~15年后才会发生维生素B12缺乏。
影响维生素B12吸收和转运的因素有:
(1)胃肠疾病导致的胃酸、胃蛋白酶分泌减少;
(2)全胃切除和一些疾病如恶性贫血的内因子完全缺乏时影响最大,因为胆汁中的维生素B12亦不能再吸收;
(3)胰腺分泌胰蛋白酶缺乏等。
维生素B12参与体内多种生化反应。除参与DNA的合成外,与人体关系密切的还有腺苷钴胺参与促使甲基丙二酰辅酶A转变为琥珀酰辅酶A的反应,当维生素B12缺乏时,该反应受阻导致丙酰辅酶A大量堆积而形成非生理性的单链脂肪酸,影响神经鞘磷脂形成,造成神经的脱髓鞘改变,出现各种神经系统的症状。这是维生素B12缺乏所致的巨幼细胞贫血的突出特点。另外,氰钴胺还参与体内氰化物的代谢,使某些含氰化合物的食物、烟草的氰化物变为无毒物质。
维生素B12每天经尿液、粪便排出,唾液、泪液及乳汁中也有少量排出。
要点15:
叶酸的代谢
叶酸由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸组成。绿叶蔬菜中的含量丰富,水果中的柠檬、香蕉、瓜类及动物脏器(尤其是肝)、酵母和香菇中亦含有大量叶酸。但叶酸不耐热,可被过度烹煮而破坏。
人体本身不能合成叶酸,必须靠食物供给。食物中的叶酸为多聚谷氨酸叶酸,溶解度低,须在小肠内被γ-谷氨酰胺羧基肽酶分解为单谷氨酸叶酸后方能在空肠近端被吸收。吸收后的叶酸,在肝中被还原为四氢叶酸(TFH)再转变为多谷氨酸盐贮存在肝内。
叶酸结合蛋白(FBP)对叶酸的吸收、转运和贮存具有重要意义,目前已知FBP分为可溶性叶酸结合蛋白(s-FBP)和膜叶酸结合蛋白两大类,s-FBP存在于血清、乳汁、脑脊液、尿液和唾液中。对FEP的来源及生理功能还不十分清楚。
正常人每天需要叶酸200μg,孕妇和哺乳者为300~400μg。人体内叶酸贮存量约5~20mg,可供人体50~100d之用,故当停止摄入叶酸几个月后就可发生叶酸缺乏症。婴幼儿叶酸摄入不足时会导致脂肪泻、口炎性腹泻。维生素C有促进四氢叶酸合成的作用,当其缺乏时可加重叶酸缺乏。镇静剂如苯巴比妥、扑痫酮等可抑制叶酸代谢,抗癌药如氨甲蝶呤可抑制叶酸还原为TFH,都可引发巨幼细胞贫血。
叶酸除主要参与DNA合成外,还在组氨酸转变为谷氨酸的反应中需要TFH参加。当叶酸缺乏时,其中间产物亚甲基谷氨酸(FIGLU)增多,尿中排泄量增多,临床上常用组氨酸负荷试验作为叶酸缺乏的诊断试验。
叶酸及其代谢产物主要由肾脏排泄。粪便中有少量排泄,胆汁中的叶酸浓度是血中的2~10倍,但大部分可由空肠再吸收。
巨幼细胞性贫血的病因、临床特征
要点16:巨幼细胞贫血原因
叶酸缺乏
1.摄入不足 营养不良(绿叶蔬菜缺乏或过分烹煮),酗酒,婴儿未加辅食2.需要量增加 妊娠及哺乳,婴幼儿生长及青少年发育期,甲亢,溶血性疾病,恶性肿瘤,脱落性皮肤病(皮肤癌、银屑病)3.吸收利用障碍 空肠手术,慢性肠炎,热带口炎性腹泻,麦胶肠病及乳糜泻,药物干扰(叶酸拮抗剂、抗惊厥药物、抗疟药、抗结核药),先天性酶缺陷(缺乏5,10-甲酰基四氢叶酸还原酶等)4.丢失过多 血液透析
维生素B12缺乏
1.摄入不足 营养不良(素食者、肉类食品缺乏)2.吸收利用障碍 胃酸缺乏(萎缩性胃炎和胃切除后),内因子缺乏(全胃切除、存在内因子抗体的恶性贫血、胃黏膜损伤和萎缩),慢性胰腺疾病,寄生虫竞争(如绦虫病),小肠细菌过度生长,回肠疾患(炎症、手术切除、肿瘤、结核,热带口炎性腹泻、麦胶肠病及乳糜泻)
先天性钴胺素传递蛋白Ⅱ缺乏
药物抑制DNA合成1.嘌呤合成抑制药?甲氨蝶呤、巯嘌呤、硫鸟嘌呤等2.嘧啶合成抑制药 甲氨蝶呤、6-氮杂尿苷等3.胸腺嘧啶合成抑制药 甲氧蝶呤、氟尿嘧啶等4.DNA合成抑制药 羟基
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