山东人的酒文化 .docxVIP

山东人的酒文化 山东人的酒文化的饮酒之规 打圈： 约定的三六九喝完了，主副陪要分别从自己的右手开始，依次和客人喝酒，通常是喝两个，这就叫打圈。如 果主陪或者副陪的酒量足够大，感觉没有尽兴，可以打两圈。 加深酒： 在结束上述敬酒后，如果喝酒的双方聊得好，可以主宾喝一杯或两杯加深酒，以示加深感情。“感情深 -口闷”，山东汉子不善言辞，感情都在酒里。 主陪带酒： 酒宴开始，主陪等前几个热菜上来后就可以领酒了，也叫带酒。 不留杯中酒： 酒宴结束的较后一杯酒所有人必须喝尽，不能有余留，这也是基本的尊重。 山东人的酒文化的入座之规 山东的酒桌分主陪、副陪；主宾、副宾；三陪、四陪；三宾、四宾等。一场酒局中，每个人依座次不同扮演不同的角色，各司其职。 主陪：是请客的高职位者，或陪酒的尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的 时间，喝酒程度等。也是带动大家情绪的“火车头”。 副陪：是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。传统意识义上，这个位置应该坐请客买单 的人。 主宾：是客人里面职位高者或地位尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。