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三周批次生产技术作者：TimothyFort来源：《国外畜牧学?猪与禽》2016年第06期 TimothyFort，奥饲本中国暨科诺中国的技术总监，拥有20多年养猪生产和管理经验。曾任美国Seaboard集团生产运营经理，后先后受聘于俄罗斯最大的养猪企业Rosagro公司和militorg公司，负责猪场建设、运营管理，在俄罗斯负责建设了高标准的猪场，并帮助上述集团提升了养猪生产水平。擅长养猪流程设计、运营管理、生物安全控制。 今天跟大家分享3种技术的整合应用，即全进全出、保育-育肥一体化和三周批次生产，该技术的应用可以显著提高生产性能。这几年养猪业一直非常关注批次生产，尤其是自PED流行以来，大家对三周批次生产的关注度更高了。从国内外企业的交流情况来看，大家非常关注三周批次生产技术，希望我们给企业提出三周批次生产的具体实施方案。批次生产不是新概念，上世纪80年代就在运用，但由于效率问题未能得到普及。最近几年，三周批次生产再次成为人们讨论的热点。 三周批次生产是指经产母猪和后备母猪每三周配种一次，形成一个批次”，同一批次出生的小猪直到上市都不会与其他批次的猪混养。养殖周期均以三周为单位，将三周断奶仔猪与母猪配种时间衔接，形成完整的三周生产周期。全场全进全出是指保匐育肥场在新的一批猪进场前，前一批猪全部清空并且对猪场进行清洗消毒。通过三周批次生产，将同批次仔猪用于生长育肥，实现全场全进全出。三周批次生产的最大好处是保育-育肥一体化，保育-育肥一体化是指断奶仔猪直接进入猪舍直到上市。 1为什么要进行三周批次生产 批次生产可以实现全场全进全出，带来种猪场和养殖户的双赢。从“连续生产”系统改为全场全进全出，可以提高生产效率，降低成本。批次生产可以提供更大的断奶猪群体，以保证可以一次性满足保育场、育肥场或保匐育肥场的需求，从而实现全场全进全出。 全场全进全出可以带来诸多益处，如：减少疾病传播、提高猪的生长性能、使生产过程更易管理和保持良好的生产成绩等。 同一猪群具有相似的日龄、相同的免疫水平、一样的病史，因为没有外来猪进入原有群，因此通过其他猪传播的途径在该系统中被降低或清除。 有研究人员通过实验验证了全进全出对成本及生产效率的影响（表1）。 综合各种因素，总结批次生产结合全进全出和保育-育肥一体化带来的好处（表2）。 2三周批次生产流程 2.1三周批次生产母猪场规划举例一一5000头母猪 进场母猪必须先在隔离舍经过隔离观察5周，后备母猪进场越早越好。不设配种区，直接建立配怀猪舍，设查情区域，每次配种约780头。设2栋产房，每栋12个单元，每次填满1栋产房，三周后填满另一栋产房。前一栋产房的仔猪在24日龄断奶，设小型保育舍一栋，如出现体型较小断奶仔猪不被养殖户接受，可继续饲养一段时间。经隔离的后备母猪进入后备母猪培育舍，从70kg长到115kg。随后进入查情区进行查情。发情的后备母猪进入训练栏适应2周。体重130kg~135kg的后备母猪在上次发情14d后从训练栏转入蛇形区准备配种，目标配种体重是135kg-140kg,断奶经产母猪也会在此配种。人工授精110d后，整群怀孕母猪填满整栋产房，距离所有母猪的预产期不超过7d,每批转移母猪600头~700头。仔猪断奶日龄介于21d~28d。达到标准体重的断奶仔猪直接通过代售舍转出，将5000头断奶仔猪转到保育/育肥场。达不到标准体重的猪将在保育舍饲养2周再转出，每次约转出2000头，随后进行消毒。即使是规模为5000头的保育/育肥场，所有的猪都来自同一批，猪的年龄相近、免疫状态一致。 三项技术整合在一起，可以实现更好的生产成绩，降低费用，并且提供更高品质的猪肉。 3如何实现批次生产 如何实现批次生产？首先，猪场要适合批次生产；其次，理想的环境控制（温度、湿度、空气质量）；第三，对哺乳母猪采食量进行合理控制。 3.1猪场设计举例 为三周批次生产设计的猪场实例如图1。左边为5000头母猪场，右边为3000头母猪自繁自养猪场。 3.2批次生产技术 3.2.1后备母猪管理 三周批次生产要进行流程化管理。将每个批次中每头猪的状态用系统表格进行记录。将每批次的主要工作内容和所需工作量列出，给出每天所需的猪舍工作人员数。三周批次生产是以21d为周期的循环。对比同等规模的猪场，周批生产工作量最大时需要19人，三周批次生产最多需要16名猪舍工作人员。对后备母猪进行有效管理可以提高设施利用率，提高劳动效率，改善适配母猪的生产流程。其中最有效的诱情方法是让公猪直接与后备母猪接触。 加拿大阿尔伯塔大学养猪技术中心设计了BEAR系统。BEAR的示意图见图2。BEAR系统是一种诱情查情管理方式，与传统公猪巡栏方式不同，BEAR系统中将4头公猪固定在公猪栏中，交叉朝向。母猪直接安置在两边的发情检测区，发情母猪经个体称重(应