第三节关注合理营养与食品安全.pptxVIP

会计学;;学生营养不良与营养过剩;2011年福州铜盘中学初一年段学生体检结果;自主阅读：什么是合理膳食？;谷物：300-500克;第一层（底层）：谷类。是膳食中能量的主要来源。主要提供糖类、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 第二层：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。 第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 第四层：奶类和豆类食物。含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素及钙。 第五层（塔尖）：油脂类。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。; 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。 ;怎样吃才算是合理营养？;青少年膳食指南;救救厌食症女孩; 整天拿水果当主食，同时还三餐服用减肥茶和胶囊。19岁的少女小风从立春那天开始就为自己制订了如此严格的减肥计划。持续数十日之后，小风开始心慌、乏力和头晕。日前准备到市中西医结合医院去看病，结果昏倒在医院门口。 ; 为家长设计一份午餐食谱 目的要求: 为家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。 提示： 设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理，不要求计算能量。 设计应考虑当地常吃的食物种类，营养成分，价格，以及中老年的健康状况和饮食习惯等。 组内交流讨论，进行修改和完善。 ;交流展示设计的午餐食谱 比一比： 哪个小组设计的食谱更加营养经济？ ;作业： 亲自选购材料，烹调，请家长品尝评价。 思考采购注意的问题（菜的新鲜等）。 收集部分食品包装袋。 ;巩固练习：依下图分析 ; 有的同学为节食时间，每天的午餐总是以洋快餐或油炸食品为主，他们这样的做法你赞同吗？为什么？ ; 第三节 关注合理营养与食品安全 一、合理营养 1.不合理的营养习惯 2.合理营养的标准 ①均衡地吃“ 宝塔”的五类食物。 ②保证每日三餐，按时进餐??? ③早、中、晚三餐比例为 ： ： 。