第三章　蔬菜种子与育苗1-蔬菜-大学课件.pdfVIP

退出本节 （一）蔬菜种子的含义 蔬菜生产中所用的种子,泛指所有的 播种材料.可分为： A、真种子— 由胚珠发育而成，瓜类、豆 类、茄果类、白菜类的种子； B、果实— 由胚珠和子房发育形成，菊科 、伞形科、黎科等。 C、营养器官，鳞茎、球茎、根茎、块茎 等。 D、菌丝组织和孢子； E、人工种子。 果 真 实 种 型 子 种 子 营 菌 养 丝 器 体 官 （二）种子的形态与结构 种子的形态包括外形、大小、色彩、表面的 光洁度、沟、棱、毛刺、网纹、蜡质、突起物等。 是鉴别蔬菜种类和种子质量的重要依据。成熟的种 子色泽较深，具蜡质；幼嫩的种子色泽浅，皱瘪。 有的新种子色彩鲜艳光洁，具香味；陈种子则色彩 灰暗，有时有霉味。 真种子的结构包括种皮和胚，有的有胚乳，其 种皮由珠被发育而成。果实种子的种皮由子房壁发 育而成。胚是种子中最重要的部分，是由受精卵发 育而成，由胚根、胚轴、胚芽和子叶组成。 外部形态 新陈种子 种子大小 种子结构 新 种 子 外部形态 新陈种子 种子大小 种子结构 陈 种 子 小粒种子 外部形态 新陈种子 种子大小 种子结构 大粒种子 子叶 胚芽 外部形态 胚轴 新陈种子 种子大小 种子结构 胚根 种皮 种子纯度 种子纯度 　　指样本种子中本品种种子的重量 千粒重