原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
品控食品厂员工培训试
题和答案
集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
员工质量安全培训试题
姓名：
一、判断题（5 分/题）
1 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗
净，穿戴清洁的工作衣、帽。（ √ ）
2 沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品
有被其污染的肉类、鱼类、蛋类和乳类，其中以肉类占多
文档评论（0）