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第五章 微生物的代谢 ;代谢;分解代谢;分解代谢一般可分为三个阶段： ;分解代谢一般可分为三个阶段： ;分解代谢;分解代谢;合成代谢指细胞利用小分子物质合成复杂大分子的过程，并在这个过程中消耗能量。
合成代谢所利用的小分子物质来源于分解
代谢过程中产生的中间产物或环境中的小分子营养物质。;代谢;第一节 微生物产能代谢 ;生物氧化;;生物氧化特点;一、异养微生物的生物氧化;发酵：是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同代谢产物。
在发酵条件下有机化合物只是部分地被氧化，因此，只释放出小部分的能量。 ;糖酵解;EMP途径（E
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