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火灾事故应急预案 3、组长接到报告后，立即奔赴现场： （1）即报告甲方主管领导、公司领导、保卫部门领导 （2）核实情况、控制现场态势； （3）对肇事者进行预先控制，等保卫部门来人处理； 4、善后处理： （1）由副组长、食堂负责人看望伤员、一方面表示慰问，另一方面做好思想工作，安慰病人，减少负面影响 （2）由副组长、食堂负责人负责处理病人的医药费，另根据病情的轻重程度，对病人给予经济补助、作为赔偿； （3）由副组长、食堂负责人负责对火灾后的损失进行统计； （4）由组长请有关部门对火灾的原因进行调查，并对食堂进一步排查安全隐患； （5）副组长、食堂负责人负责对食堂的停业整改，按有关部门要求整改的基础上，请有关部门进行全方位的检查，合格后复业。 5、事故处理完毕 组长会同有关部门写出事故报告急处理结果，并将处理报告向上级领导汇报。 某餐饮管理有限公司 食品中毒应急预案 一、制定目的： 为加强公司食堂员工预防食物中毒的安全意识，并通过对你员工应对食物中毒紧急情况的处理能力的培训，杜绝食物中毒事故的发生，保障就餐者的身 体健康，特制定预案。 二、适用范围： 公司下属所有门店 三、预案内容： 通过假设就餐者在就餐后发生呕吐等食物中毒现象，公司各门店根据公司应对突发情况应急预案要求，采取相应的应急处理措施，以达到食堂有能力应对食物中毒突发情况。 四、实施程序： 1、《假设》在中餐过后2-3个小时后，接就餐者或甲方领导来电反映，有就餐者发生疑似食物中毒症状； 2、店长应立即赶赴现场，查看是否为食物中毒症状； （1）如症状不是食物中毒症状，则帮助就链者到医院就医； （2）如症状同于食物中毒症状，则立即组织送医院抢救，同时向分管领导及公司总经理汇报； 某餐饮管理有限公司 仓库保管员岗位职责 一、负责材料、辅助材料及产成品仓库的管理工作，严格执行仓库 管理的各项制度。 二、物资进库须按入库单和发票核对规格、数量、质量、符合要求后方可签收入库，并做好登记入帐工作。严守物品验收关，对不符合质量要求的物品拒绝验收，对数量不符的，须待淸查后方可验收盖章。 三、领料手续要齐全，大批量超常规领料，须经公司分管领导批准；专用材料非专用人员，拒绝发料。 四、发料做到数字准确，规格无误，寄存物资要有记录和标记，登记好备查帐薄。 五、加强管理，坚持帐目日日清结，实行定期盘点制度，每月自检一次，做到帐帐、帐物相符。 六、重视安全，对易燃、易爆、强腐蚀物资加强安全措施，剧毒物品执行双人双锁管理，严防事故发生。 七、熟悉业务，练好基本功，应知物资的用途和保管知识，做到先进先出，保持仓库整洁，堆放有序，归类存放，做好四防（锈、毒、变 形、变质）。做好所有帐目、明细表格输入电脑的工作。 八、随时掌握各类物资的耗用量和库存量，每月25日前提供进货计划，保证各类物资供应。 九、经常与商务部沟通，紧急物资通知及时采购，货到及时通知相关部门前来领用。 十、加强安全意识，下班时应进行检查，切断电源，关闭门窗、防 火、防盗，禁止非仓库人员进出库房。 十一、每月底在成本会计的领导和组织下进行仓库的盘存工作，对物资的长短作出书面报告，并分析原因报部门主管处理。 十二、月末报送车间领料情况报表及库存物资的收、发、存报表。 某餐饮管理有限公司 消防安全管理制度 一、加强对全体员工的安全保卫教育，树立观念，完善安全防范措施，严防事故发生。 二、各食堂的消防安全工作由食堂店长为第一负责人，并设消防安全员两名。 三、消防安全员必须有高度的责任感，工作认真仔细，下班后关好门窗，关掉水电开关，检查炉灶情况，发现异常及时处理。 四、严禁外来人员进入食堂，不准在食堂内留亲友。 五、全体员工管好钥匙，不得转借他人，以防不测。 六、节假日安排专人值班、巡逻检查，杜绝各类不安全隐患。 七、重点岗位员工不得擅自离岗，以免发生险情。 八、定期组织人员清除烟道油烟积垢，定期检查消防安全设施，确保消防设施处于良好备用状态。 九、与学院保卫部密切配合，互相支持，做好工作。 十、熟悉消防安全的一般常识，掌握消防器材的正确使用方法，妥善保管好消防设施和器材，禁止随意摆弄和损坏。 十一、遇火警时在确保人身安全的前提下，应尽力组织扑救，并立即报替。报警电话:119 某餐饮管理有限公司 餐具消毒管理制度 食堂使用的餐具、容器、用具用里大、周转快，与就餐者的健康直接相关，如果 餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌和病毒就会进入体 内，造成肠道传染病或食物中毒事故，为认真贯彻执行《食品安全法》，公司制定餐 具消毒和管理制度如下： 一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制定的操作规范及卫生要求，严格 按照洗消程序进行消毐：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50-60℃为宜）；第 二步是温水清洗，去除残