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2023-03-06 发布于河南
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怎样科学吃盐？吃盐的注意事项.pdf

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怎样科学吃盐？吃盐的注意事项--第1页怎样科学吃盐？吃盐的注意事项过量吃盐给我们身体带来的危害，证据确凿。不仅会增加钙流失、高血压、心脏病和脑卒中等疾病的风险，更严重还可能引发胃癌。高盐（钠）饮食，已经成为中国的头号饮食杀手。世界卫生组织（WHO ）建议，每天食盐摄入不要超过 5 克，大约就是 2000 毫克钠。但目前的国人膳食中，平均日摄入食盐量却高达 12 克…… 控盐方法我们之前介绍过很多，今天就给大家整理 4 个简单高效的控盐妙招，都是马上就能用上的，让大家舒舒服服把盐给控下去。使用控盐勺，知道到底放了多少盐买低钠盐代替普通食盐很多人买盐都是随便拿一包就走，但比起普通食盐，低钠盐可能更适合大家。普通盐主要成分是氯化钠，咸味就是由钠离子产生的。而在低钠盐的配方中，是用一部分“氯化钾”代替“氯化钠”，从而达到控制钠含量的目的。钾的咸味虽然低于钠，但相对普通食用盐来说，降低钠含量而提高钾含量，对于一般健康人来说是有益的，而且同样能对菜饭进行咸淡调味。尝试用其他调料来代替食盐除了盐以外，生活中很多地方还藏着“隐形盐”。首先我们要学会识别“高钠食物”的方法——看营养成分表上，钠含量有多少。通常就在预包装食品背面的位置，如果超过了 600 毫克 / 100 克，就属于高钠食物了：怎样科学吃盐？吃盐的注意事项--第1页怎样科学吃盐？吃盐的注意事项--第2页学会这个技巧，你就会发现不少食物都是“隐形盐”的重灾区。还有些吃起来一点也不咸，但其实钠含量也不低。比如家家户户都会买的「挂面」，钠含量可能就在 1000 毫克 / 100 克以上。购买前一定货比三家，选钠含量最低的。怎样科学吃盐？吃盐的注意事项--第2页