DB22T2637-2022金顶侧耳生产技术规程.docx

ICS 68.080 CCS B 31 吉 DB22 林 省 地 方 标 准 DB 22/T 2637—2022 代替 DB22/T 2637-2017 金顶侧耳生产技术规程 Production technical code of practice in Golden oyster mushroom 2022 - 05 - 18 发布 2022 - 06 - 08 实施 吉林省 市场监 督管理厅 发 布 I DB22/T 2637—2022 前 言 本文件按照 GB/T 1. 1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 DB22/T 2637-2017《无公害农产品 金顶侧耳生产技术规程》。与 DB22/T 2637-2017 相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下： a) 更改了“范围”的内容 (见 1 ，2017 版 1) ； b) 更改了“规范性引用文件”的引用标准 (见 2，2017 版 2) ； c) 更改了“术语和定义”的内容 (见 3. 1，2017 版 3. 1) ； d) 更改了“生产技术流程”的内容及位置 (见 4，2017 版 6. 1) ； e) 更改了“环境条件”的内容 (见 5 ，2017 版 4) ； f) 增加了“栽培场所” (见 5.2) ； g) 更改了“投入品管理”的内容 (见 6，2017 版 5) ； h) 更改了“生产技术”一章中“栽培方式、栽培技术”的内容及层次 (见 7.2 、7.3 ，2017 版 6.3 ，6.4-6. 10) ； i) 增加了“预湿拌料” (见 7.3.3) ； j) 更改了“杂菌及病虫害防治”一章中“原则、方法”的内容和层次(见 8. 1、8.2，2017 版 7. 1、 7.2) ； k) 更改了“档案与记录”的内容 (见 10 ，2017 版 9) 。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：吉林农业大学、吉林省海外农业投资开发集团有限公司、长春国信现代农业科 技发展股份有限公司。 本文件主要起草人：姚方杰、姜婉竹、杨柏明、张友民、鲁丽鑫、方明、姚允武、陆甲、马晓 旭、何琪、王毓婧、邵凯胜、孙旭。 本文件的历次版本发布情况为： ——2017年首次发布为 DB22/T 2637-2017； ——本次为第一次修订。 1 DB22/T 2637—2022 金顶侧耳生产技术规程 1 范围 本文件确立了金顶侧耳的生产技术流程，并规定了环境条件、投入品管理、生产技术、杂菌及病虫 害防治、采收阶段的操作指示，描述了档案与记录的追溯方法。 本文件适用于金顶侧耳熟料袋栽栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 (包括所有的修改单) 适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 金顶侧耳 Pleurotus citrinipileatus Sing 一种侧耳属的木腐真菌，子实体丛生或覆瓦状叠生，菌盖鲜黄至草黄色，近漏斗状或匙形，边缘内 卷有细条纹，又叫榆黄蘑。 4 生产技术流程 生产技术流程见图 1。 2 DB22/T 2637—2022 图1 生产技术流程 5 环境条件 5.1 产地环境 5.1.1 环境质量应符合 NY/T 2375 的规定。 5.1.2 水质应符合 GB 5749 的要求。 5.2 栽培场所 5.2.1 原料储备场所 原料应储存在干燥、整洁、通风的固定场所，按顺序摆放整齐。 5.2.2 栽培袋制作场所 场所内机械设备应有序摆放，设有运输通道，将灭菌后的栽培袋运输至冷却室。 5.2.3 接种场所 接种场所与冷却室和培养室设有运输通道，设有净化装置或接种帐、接种箱、接种工具、灭菌设备 和灭火器等工具。 5.2.4 发菌场所 发菌室 (棚) 内放置培养架，设有运输通道，并安装增温和通风设施调节温度和二氧化碳浓度。 5.2.5 出菇场所 3 DB22/T 2637—2022 出菇场所与农作物间距达到 100 m 以上，避免化学农药及除草剂飘移危害，场地选择应符合 NY/T 2375 的规定。 6 投入品管理 生产原料应符合 NY/T 19