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煤饼制作方法 煤饼是中国传统的食品，有许多不同的口味。煤饼是用炒熟的黑豆面和蔗糖做成的。 一、准备食材： 1.黑豆面：黑豆面是制作煤饼的主要材料。黑豆面可以在超市里买，或者自己在家制作。 2.蔗糖：蔗糖为煤饼制作颜色和口感起到至关重要的作用，可以在超市购买。 二、黑豆面的处理： 1.将黑豆面放入水中浸泡10分钟； 2.把浸泡过的黑豆面放入碗中， 用手捏碎，至碎粒状，然后加入少量水； 3.把捏碎的黑豆面用温水冲煮，煮大约15—20分钟，至变成稠密的糊状； 三、蔗糖的混合： 1.将蔗糖倒入豆糊中，用竹筷搅拌均匀； 2.将混合的蔗糖豆糊倒入平底锅中，在低温焖煮； 四、成型： 1.用抹布将锅中的蔗糖豆糊拧成圆球； 2.将拧成圆球的蔗糖豆糊平展开，并压成一个薄薄的饼； 3.用抹布裹住饼，然后用一把锅铲将饼收口，最后即可完成煤饼的制作。 煤饼的料理： 一、煤饼的烹饪： 1.将收口的煤饼放入平底锅中，用小火煎熟； 2.用餐具将饼子轻轻翻面，煎至双面金黄色； 二、煤饼的佐料： 1.用蘸料淋在煎熟的煤饼上，就可以享受不同口味的煤饼； 2.另外，也可以搭配香葱、洋葱、蒜末、辣椒等调料来制作煤饼，让口味更加鲜美。 以上就是煤饼制作完整的步骤，只要按照这个简单的步骤，任何人都可以制作出美味可口的煤饼。 林芝煤饼制作，吃煤饼，心里满满的温暖！