饭店管理饭店营销管理.pptVIP

四、分时营销 （一）分时营销的概念 （二）分时营销的具体运作 1.分时营销的运作原理 2.分时营销的运作模式 第三十页，共八十六页。 分时度假饭店:将度假饭店或度假村的一个房间的使用权以周为单位,分时段卖给多个客人,使用期限是20或50年,该权利可以在市场上转售,转让或交换. 产权饭店:指投资者买断饭店设施的所有权,除部分时间自己使用外,将其他时间的住宿权委托饭店管理经营,从而获取红利. 第三十一页，共八十六页。 五、绿色营销 （一）绿色营销的基本内涵 1.从战略高度框定企业的营销目标 2.从社会范围确定企业的营销对象 3.从发展角度研究企业的营销活动 是在企业营销过程中要重视保护地球资源环境，防治污染以保护生态，充分利用回收再生资源以造福后代。 第三十二页，共八十六页。 饭店绿色营销的5信条 保持典型的建筑风格 用可再生资源 保护自然资源 教育顾客，培养绿色意识 鼓励社区参与 第三十三页，共八十六页。 生态旅馆 基本要素： 坚持“以人为本”的理念 提供真正意义上的绿色产品 减少、降低自然环境的影响 第三十四页，共八十六页。 （二）绿色营销管理 1.培养绿色消费观念 2.成立相应的组织体系 3.坚持6RS绿色行动 第三十五页，共八十六页。 六、内部营销 (一)内部营销基本概况 (二)推行内部营销 1.构建内部员工满意 2.开发设计内部有形证据 3.推行服务营销理念 第三十六页，共八十六页。 营销故事一：奈良饭店经理的妙方 　　 日本的古都奈良处在青山环抱之中，这里既有金碧辉煌的古迹名胜；又有小白长红、迎春摇曳的樱花，加之拥有现代化的娱乐设施与世界一流的旅店、周到殷勤的服务，使每年春夏两季的各国旅客接踵而至。4月以后，燕子又争相飞来，纷纷在宾馆饭店筑巢栖息，繁衍后代，它给奈良平添了一种温馨宜人的自然景观。好客的店主人和服务小姐，很乐意为小燕子提供筑巢的方便。 　　 第三十七页，共八十六页。 可是，招人喜爱的小燕子却有个随便排泄的毛病，刚出壳的雏燕更是把粪便溅在明净的玻璃窗上、雅洁的走廊里。旅店的服务员小姐尽管不停地擦洗，但燕子们的我行我素总使旅店留下污渍。这使游客非常扫兴，服务员小姐也开始抱怨了，宾馆饭店的经理们锁紧了眉头。他们知道，要想彻底清除小燕子的粪便污渍只有两个办法，一是增添员工，二是赶走小燕子。但试过之后都行不通，小燕子的粪便污渍有碍观瞻，这成了奈良旅游业发展的一大难题。 　　 第三十八页，共八十六页。 有一天，奈良饭店的经理在接待台湾的一个旅行团时，偶而听到了一个中国的成语“李代桃僵”。请教之后才知道大意是代人受过，他马上想起了无法对付的小燕子的粪便污渍，不由心中一亮，为什么不能让小燕子代本店受过呢？于是，他绞尽脑汁，以小燕子的名义拟了一则奇特的启示： 女士们、先生们： 　　我们是刚从南方赶到这儿来陪伴你们过春天的小燕子，没有征得主人的同意,在这儿筑了窝，还要生儿育女。我们的小宝贝年幼无知很不懂事，我们的习惯也很不好，常常弄脏你们的玻璃和走廊，使你们不愉快， 第三十九页，共八十六页。 我们很过意不去，请女士们、先生们多多原谅。 还有一件事恳求女士们和先生们，请你们千万不要埋怨服务员小姐，她们是很辛苦的，只是擦不胜擦，这完全是我们的过错，请你们稍等一会儿,她们就来了。 　　 你们的朋友 燕子 　　 第四十页，共八十六页。 小燕子这天真烂漫的道歉,把寻找欢乐的游客们逗得前仰后合,他们肚子里的那股怨气也在笑声中悄然散去.每当他们再看到窗上、走廊里的点滴粪便污渍,就会自然而然地想起小燕子那亲昵风趣的话语,又会忍俊不禁。 　 其实,大凡旅游者都有一个心理特点,就是一旦获得愉悦的感受,便会很快淡忘旅行中的些许不快,奈良饭店经理的妙方,正是抓住了旅游者的心理特征,巧妙地化解了他们的不满情绪,使他们带着美好的回忆,告别了迷人的古都奈良。 第四十一页，共八十六页。 营销案例二：喜来登饭店闪电促销策略 背景资料：市场调研是市场战略的第一步,在对市场形势初步了解后,接下来该做的便是怎样运用合适的促销战术去开拓巩固市场. 当喜来登集团每接受一家新饭店后,总是立即发动一场闪电式销售大战,以高密度的出击来迅速改变市场格局,其效果相当可观。 喜来登饭店公司是著名的跨国企业--美国国际电报电话公司（ATT）的子公司.多年来,它一直紧跟假日公司,保持在世界大饭店联号中排行第二的位置.到1989 第四十二页