蝉花虫草子实体人工栽培技术规范.pdfVIP

DB33/T XX—XXXX 蝉花虫草子实体人工栽培技术规范 1 范围 本标准规定了蝉花虫草子实体人工栽培的产前准备、菌种制备、栽培技术、采收、烘干、贮存、杂 菌防控及生产档案管理等要求。 本标准适用于蝉花虫草子实体人工栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本标准；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本标准。 GB 1351 小麦 GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 GH/T 1240 干制蛹虫草 LS/T 3106 马铃薯 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 5010 无公害食品 无公害农产品种植业产地环境条件 3 术语和定义 GB/T 12728 界定的及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 蝉花虫草子实体 纯化培养长出的蝉花虫草[Cordyceps cicadae]真菌子实体。 4 栽培流程 对栽培用培养室进行灭菌消毒，将母种扩繁成栽培用种，通过固体发酵培养蝉花虫草子实体，待子 实体成熟后采收烘干、冷冻保存。蝉花子栽培流程见图1。 产前准备 原种扩繁 栽培种扩繁 接 种 贮存 采 收、烘干 子实体培养 菌丝体培养 1 图1 栽培流程图 DB33/T XX—XXXX 5 产前准备 5.1 产地及环境 栽培场所应具有灭菌室、冷却室、接种室、培养室、采收室、烘干室、贮存室等区域，并具备良好 通风与洁净卫生。产地环境应符合NY 5010 的要求，生产用水应符合GB 5749 的要求。栽培场所要求如 下： a) 培养室应具备可调节温度、湿度、光照的装置和设备； b) 采收室和烘干室应保持干燥； c) 贮存室应具备可调节温度以及湿度的设备。 5.2 原料 小麦应符合GB 1351 的要求，其他原辅料琼脂等，琼脂应符合GB 1886.239 要求。马铃薯葡萄糖琼 脂培养基（PDA）和马铃薯蔗糖琼脂培养基（PSA）按常规要求配置。马铃薯质量应符合LS/T 3106 要求。 5.3 培养室消毒 室内每10 ㎡ 距离地面2.0 m～2.3 m 悬吊式安装1盏40 W灭菌紫外线灯或电子臭氧发生器，在室内 无培养物和操作人员时，照射30分钟～40分钟。 6 菌种制备 6.1 品种 选用形态特征和生物学特性一致，遗传性状相对稳定、经济性状优良的蝉花虫草品种。常用品种为 “蝉花草1号”等。 菌种生产应符合NY/T 528的要求。 6.2 原种制备 6.2.1 原种培养基制备 在PDA或PSA培养基冷却前分装试管，在温度为121℃±2℃、压力为0.12 MPa的条件下持续高温灭菌 25分钟，取出并倾斜摆放试管至培养基冷却凝固。 6.2.2 原种扩繁 按照常规的无菌操作接种法将母种菌株移植于PDA或PSA固体斜面上，置24℃±1℃的培养箱中培养 20天，待孢子粉丰富时保存于4℃冰箱。 6.3 栽培种制备 6.3.1 栽培种培养基制备 将马铃薯葡萄糖液体培养基（200 g 马铃薯，加水煮沸30 分钟，过滤取汁，加入20 g 葡萄糖，加 热充分溶解，加水定容至1000 ml）或马铃薯蔗糖液体培养基（200 g 马铃薯，加水煮沸30 分钟，过滤 取汁，加入20 g 蔗糖，加热充分溶解，加水定容至1000 ml）在温度为121℃±2℃，压力为0.12 MPa 的条件下持续高温灭菌至少30 分钟，制得马铃薯葡萄糖液体培养基或马铃薯蔗糖液体培养基备用