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亚硝酸盐的测定--第1页
盐酸萘乙二胺法测定亚硝酸盐的含量
1 亚硝酸盐的测定(盐酸萘乙二胺法)
原理
样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺
酸(HN—C H -SO H)重氮化，产生重氮盐，此重氮盐再与偶合试剂(盐酸萘乙二胺)
2 6 4 3
偶合形成紫红色染料，其最大吸收波长为 550nm，测定其吸光度后，可与标准比
较定量。
2HCl+ NaNO +H N- -SO H 重氮化
2 2 3
Cl- - -SO H NaCl 2H O+ +
3 2
--
. 偶合
2HCl H NH CH CHN- + Cl-N- -SO H
2 2 2 3
--
N
盐酸萘乙二胺
.
2HCl H NH CH CHN- -N- +
N- -SO H HCl
2 2 2 3
紫红色
仪器和试剂
仪器
①小型粉碎机。
②分光光度计。
《
③25ml 具塞比色管。
试剂
①氯化铵缓冲溶液：在 1 000ml 容量瓶中加人 500ml 水，然后准确加入
盐酸，振荡混匀后，再准确加入 50ml 氢氧化铵，用水稀释至刻度。必要时用稀
盐酸和稀氢氧化铵调试 pH 至～。
亚硝酸盐的测定--第1页
亚硝酸盐的测定--第2页
②硫酸锌溶液 L)：称取 120g硫酸锌(ZnSO ·7HO)，用水溶解，并稀释
4 2
至1000ml。
③氢氧化钠溶液(20g/L)：称取20g氢氧化钠用水溶解，稀释至1000ml。
④对氨基苯磺酸溶液：称取 10g对氨基苯磺酸，溶于700ml水和300ml
冰乙酸中，置棕色瓶中混匀，室温保存。
⑤盐酸萘乙二胺溶液(1g/L)：称职盐酸萘乙二胺，加 60%乙酸溶解并稀
释至100ml，混匀后，置棕色瓶中，在冰箱中保存，1周内稳定。
⑥显色剂：临用前，将盐酸萘乙二胺溶液(1g/L)和对氨基苯磺酸溶液等体积
混合。仅供1次使用。
⑦亚硝酸钠标准储备液：准确称取于硅胶干燥器中干燥24h的亚
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