超市盘点流程.docxVIP

盘 点 工 作 制 度 、 流 程 一、目的： 全面存货清点，飞快认识全店账面库存与实际库存的差异，把握 商品实际库存的可销性，并就差异深入探讨，针对原因实行详细措 施，以减低损耗，提升管理效率。 二、适用范围：全公司 三、培训范围：门店全体人员、盘点组及盘点相关部门人员。 四、盘点要求：诚实盘点是盘点的唯一要求。 五、盘点时间：原则上每月一次，新开店次月后实施盘点 六、盘点范围： 营运门店食品、非食品处、配送中心 盘点区域分为：库房、货架、销售区域（正常货架、促销区域） 三部分进行盘点。. 七、盘点相关部门职责： （一）盘点组： 盘点前需协助各店进行盘点前的员工培训，指导和检查各店盘点 前的预备工作；盘点时至各店监督盘点执行情况，遇到问题及时指正；监督执行。 （二）门店店长：按公司整体盘点规划全面组织门店盘点，是各 店盘点的第一执行人，也是各店盘点执行经过中和盘点结果的第一责任人。 （三）信息部：需保障各项计算机设施在盘点进行时顺畅使用， 出现问题立刻解决；对盘点数据及时处理；遇到异样情况及时通报； （四）营运部：门店盘点前三天停止调整卖场布局，盘点时参加 盘点指导； （五）配送中心：盘点当日 17:00 点前完成所有单据的审核及修改工作。 八、盘点工作内容： （一）在盘点差异表上依据商品陈列位置编制货架编号，以保证 复盘时能够轻易找到差异商品 （二）门店将所有的入库、调拔、退货等按规定处理完毕（盘点 前 2 小时处理所有门店单据）。 （三）盘点全部用盘点机进行点货（格外情况除外），二盘依据 纸面盘点差错单进行点货。 （四）配送中心在各门店盘点配货当日送到门店（原则上当日不 配货） （五）营业时间内对全店‘仓库’进行盘点，本着从左至右、从上至下进行，不准漏盘商品，仓库盘点完毕的商品不能再出库上架。 （六）营业结束后对货架进行全面盘点，从左至右、从上至下， 一组一组货架进行，不准漏盘和重复点货。 （七）录入人员接到盘点机后，查验盘点机食品、非食品盘点枪 数量，准确无误后在盘点本上签字。遇盘点机丢失，盘点机无盘点数据等重大情况上报上级处理。 （八）由信息人员导入门店盘点数据，进行盘点确认。 A.点货准确的商品一次性确认。 B. 同一系列因串货盈亏互抵的商品一次性确认（盘点数据结 转）。 （九）将错盘商品生成复盘盘点表（含漏盘、大额盘点差异，盘 盈），打印后交给门店，预备复盘工作。 （十）盘点当日将差错找完毕，次日上班前门店点盘点结束通知， 信息出门店差异结果，营运部报领导批示后，由信息进行数据调整结转。（财务监管） 九、门店店长： （一）按公司整体盘点规划全面组织门店盘点 （二）汇总审核各柜组的盘点规划，并跟踪监督门店按盘点规划 的执行情况，及时指导门店的盘点预备工作。 （三）盘点前的培训： A 对参加盘点的人员进行培训。B 对盘点前着重事项做出要求。 C 对盘点规划工作执行前的一日内进行检查。 （四）盘点表前核对货架商品是否“一品一签”；检查贴码商品 是否 100%有码； （五）架顶商品整理封箱，按规定粘贴箱外明细及价格签；库房 商品整理并粘贴箱外明细及价格签 （六）盘点前将所有关联陈列商品归位； （七）盘点前促销区域商品定位； （八）盘点前检查库房及货架底层是否有遗漏商品；检查卖场是 否有孤儿商品； （九）、排面及促销位商品打捆及整理； （十）布置人员对有差异的单品进行 100%的盘点。 （十一）总结盘点并分析盘点差异。十、着重事项： （一）盘点前着重事项 1、为使盘点作业的准确性和大盘点后的正常营业，部门间应相 互支援,对参加盘点人员要进行事前培训演练。 2、严禁盘点前于商品陈列处注记或标示商品数量（可事先注明 货号、品名、规格、），一经查实，依不诚实行为处理， 3、店内全面商品入库、退货、已入未收、调拔单等的审核、确 认工作，力求盘点结果准确性。 4、盘点当日正常营业期间要保证陈列丰满。 5、盘点前肯定要将空箱清理好，并从盘点区域拿出来。 6、整个盘点经过所有手工盘点单的内容要齐全，字迹要工整。 7、库房、架顶盘点，可依据门店库房情况，将库房、架顶商品按序号进行编排。 盘点商品的项次和箱外标记要全都，如同一单品有多箱，编号按1-1、1-2 进行标记。注：不要用笔直接在箱外标记编号，最好用纸张写明编号，再用胶带固定即可。（以免下次盘点时 混淆） 8、盘点时门店要将规格易盘错的商品规格在商品上进行标注。 （注：明确商品计量单位，是按个，连，提，箱，斤等计量单位进 行盘点）。 9、盘点开头前，门店要对卖库房和货架、地堆一一进行核对， 避开整组漏盘。 （二）盘点中着重事项 1、以组为单位，由店长组织参加盘点的员工大会，强调盘点的 重要性及盘点的着重事项； 2、着重盘点中易混淆商品：着重同样商品不同规格的；着重同 样商品不同口味的