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厨房绩效考核 厨房绩效奖金考核方案 一、目的 激发员工的工作热情，更好的体现员工的工作劳动价 值；每个出品岗位实行岗位工资按劳分配的原则，特制订 本方案。 二、范围 适用用于厨房部出品岗位员工 三、职责 1.酒店总经理对本方案负有领导、修改、审批权； 2.厨师长对本方案负有执行管理责任； 3.总经办负责对本方案具体管理负有监督责任； 4.财务部负责营业业绩的统计、奖金发放责任； 每月根据酒店总营业任务制定厨房部的工作任务，按管理学20\80管理定律制定厨房部的工作任务；根据确定的目标值完成情况结合本岗位的工资比例进行奖金分配。酒店为了更好鼓励大家工作积极性，对厨房部出品岗位只实行正激励。 五