DB15T 1748-2019“兴安盟大米”产品储运销售管理规范.pdfVIP

ICS 67.060 B 22 DB 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1748-2019 “兴安盟大米”产品储运销售管理规范 Hinggan League rice storage, transportation and sales management standard 2019-11-05 发布 2019-12-05 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 储藏和运输要求 1 4 售后服务 3 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由兴安盟市场监督管理局提出。 本标准由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC 20）归口。 本标准起草单位：兴安盟市场监督管理局、兴安盟食品药品检验检测中心。 本标准主要起草人：胡军、张文胜、曹艳秋、白筱、武晶明、温清松、张春明。 “兴安盟大米”产品储运销售管理规范 1 范围 本标准规定了“兴安盟大米”储藏运输要求、销售要求。 本标准适用于“兴安盟大米”的储藏、运输和销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 1354 大米 GB/T 17891 优质稻谷 NY/T 419 绿色食品 稻米 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB15/T 1747 “兴安盟大米”产品包装规范 3 储藏和运输要求 3.1 储藏 3.1.1 储藏设施的设计、建造、建筑材料 用于储存兴安盟大米的仓库，其设施结构和质量应符合本产品的贮藏设施设计规范的规定。对产品 产生污染或潜在污染的建筑材料与物品不应使用。仓库应设置防鼠板或捕鼠笼，应安装纱窗，悬挂蚊蝇 捕捉器，通风口应有防雀纱网等，保证其具有防虫、防鼠、防雀的功能，并能保证库房的阴凉干燥。成 品库房其容量应与其生产能力相适应。 3.1.2 贮藏设施周围环境 周围环境应清洁和卫生，并远离污染源。 3.1.3 贮藏设施的卫生要求 贮藏设施及其四周要定期进行卫生清洁，贮藏设备及使用工具在使用前后均应进行清理。 3.1.4 出入库 经检验合格的原料及产品才能出入库，并保存出入库记录，以便于产品追溯。 3.1.5 堆放 3.1.5.1 按产品的种类、等级的要求选择相应的贮藏设施存放，存放产品应整齐、分区存放，标识清 楚，留出运输通道，保证产品的“先入先出”。贮存的物品还应与墙壁、地面保持相当距离。 3.1.5.2 堆放方式应保证产品质量不受影响。 3.1.5.3 不应和有毒、有害、有异味、易污染的物品同库存放。 3.1.5.4 保证产品批次清楚，不应超期积压，并及时剔除不符合质量和卫生标准的产品。 3.1.6 贮藏条件 应符合本产品的温度、湿度和通风等贮藏要求。 3.1.7 保质处理 应优先采用紫外光消毒等物理与机械的方法和措施。 3.1.8 管理和工作人员 管理和工作人员要求如下： a) 仓库应设专人管理，定期检查产品质量和库房卫生，定期清理、消毒和通风换气，保持洁净卫 生； b) 工作人员应保持良好的个人卫生； c) 应建立适当的仓储贮藏制度和卫生管理制度，管理人员应当遵守并执行有关制度，发现异常及 时处理。 3.1.9 记录 建立贮藏设施管理记录程序： a) 应保留所有搬运设备、贮