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2019考试四类单招联考职业技能考试试题--第1页
2019年河北省普通高职单招考试四类联考
职业技能考试职业适应性测试试题
姓名 准考证号 考点 考场号 座位号
说明：1.本试题共9页，总分350分。
2.所有答案均填写在答题纸上，写在试题或稿纸上无效，考试结束后将试卷和答题纸一并交
回。
一、单选题（本题共50小题，每小题3分，共150分。在每小题所给出的选项
中，只有一个符合题目要求，不选、错选、多选均不得分）
1.使用不当，可以引起人食物中毒的物质是 。
A.食盐 B.亚硝酸盐 C.味精 D.白砂糖
2.自然界中“鬼火”就是 元素自燃的结果。
A.氧 B.磷 C.硫 D.氢
3.烧菜时，既加酒又加醋，就会增加菜的香味，这是因为 。
A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成
C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成
4.在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制酸度，常要加入酸味剂，下列物
质中常用作食品酸味剂的是 。
A.盐酸 B.柠檬酸 C.硝酸 D.硫酸
5.下列发光为化学发光的是 。
A.荧光 B.霓虹灯 C.火焰 D.萤火虫
6.引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是 。
A.氢气 B.二氧化碳 C.甲烷 D.氮气
7.我国政府规定在食盐中添加KIO,碘是合成 的重要原料之一。
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A.胰岛素 B.甲状腺激素 C.生长激素 D.雄性激素
8.大气和饮水污染时，可能引起人们的牙齿、骨骼变酥，引起这种污染的元素
是 。
A.磷 B.硫 C.氟 D.碳
9.下列常见食品中，呈弱碱性的是 。
A.苹果（pH2.9～3.3） B.牛奶（pH6.3～6.6)
C.泡菜（pH3.2～3.6） D.鸡蛋清（pH7.6～8）
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2019考试四类单招联考职业技能考试试题--第1页
2019考试四类单招联考职业技能考试试题--第2页
10.“常年戴个玻璃帽，长喝浓酒醉不倒，沾了火星发脾气，头上呼呼火直冒。”
该谜语描述的是一种化学实验仪器，它是 。
A.试管 B.酒精灯 C.移液管 D.滴定管
11.下列过程中，不涉及化学变化的是 。
A.甘油加水作护肤剂
B.用明矾净化工业用水
C.烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味
D.烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹
12.下列大气污染物中，能与人体血红蛋白结合而引起中毒的是 。
A.一
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