人教小学四年级科学食物中的营养.pptxVIP

人教小学四年级科学食物中的营养第1页/共19页 食物中都含有哪些营养成分？第2页/共19页 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质、水共六种。第3页/共19页 关于食物中的营养你都想了解哪些问题？第4页/共19页 想一想第5页/共19页 食物中所含的营养成分非常丰富,通常分为：蛋白质 糖类 脂肪维生素矿物质水第6页/共19页 水的作用返回第7页/共19页 含有丰富蛋白质的食物来源：瘦肉、鱼、奶、蛋类、豆类返回第8页/共19页 含有丰富脂肪的食物来源：食用油、豆类、巧克力、肥肉等返回第9页/共19页 含有丰富糖类的食物来源：大米、馒头、土豆、红薯等。返回第10页/共19页 含有丰富维生素的食物来源：胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛奶、西兰花等。返回第11页/共19页 含有丰富矿物质的食物来源：奶制品、豆制品、海产品返回第12页/共19页 某位同学一天所吃的食物有： ①矿泉水、②鸡蛋、③牛奶、④白菜、⑤鱼，⑥食用油、⑦巧克力，⑧馒头、⑨米饭。你能按照营养成分帮他分类吗？蛋白质维生素脂肪矿物质糖类水第13页/共19页 我的发现1、一种食物可以含有多种营养成分2、一种食物中不可能含有所有的营养成分第14页/共19页 鉴别食物中的营养成分1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。 2、分别把花生等被测食物在白纸上挤压，滑动。 1、淀粉与碘反应会变蓝。2、分别在被测的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。实验3、含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。3 、如果发现有变蓝色的现象，说明食物中含有淀粉。脂肪的鉴别淀粉的鉴别第15页/共19页 当我们没有办法通过实验来鉴别食物中所含的营养成分的时候，我们该怎么做呢？想一想看标签第16页/共19页 辨别食物中的营养成分第17页/共19页 这节课你们都有哪些收获?第18页/共19页 谢谢观看！第19页/共19页